第107章饭馆开业

招人启事贴去后两天，陆续来了七八个有经验的小二。余清泽一一在后院面试了，留了一个。

没过多久，小聪就过来了。

余清泽对那天去茶馆时见到的那个小二还有印象，他问：“那他现在在什么？”

村里挑人的事，余清泽交给了常爷爷初选，然后他空回去见了他们一面，谈过后，又筛选了一遍，定来十个人。到时候，他打算将小吃店三个机灵的伙计调过去饭馆，然后再补三个人去小吃店。

“这个没事。你碰到过不少

秦老板答：“最近城里没什么饭馆招小二，他就在自己山楂葫芦卖。”

这天上午，秦老板过来吃心的时候看到他招小二，就给他推荐了一个人，就是他茶馆里以前的小二小聪。

余清泽左思右想了好久，又跟乐哥儿和常爷爷商量了几次，决定后厨的伙计都从村里招，自己人知底信得过；前面跑堂的伙计在村里挑三个，然后再在城里招三个有经验的。村里的村民们大都没有在城里活的经历，到时候也可以让有经验的小二带一带村里的伙计们，给他们个示范。

秦老板惊喜：“你同意了？”

桐山这边没有的作或者蔬菜果。

“听说你从十岁就开始在茶馆跑堂了？”

“那我现在就去问问他。”

时间飞快八月。

“余老板，听说您这儿招跑堂的，我了七年茶馆跑堂，您给看看，我合适不合适？”小聪来见到余清泽也没怵，也没说是秦老板介绍的，直接笑着说。

城里这边，他写了个招工启事，贴在了小吃店大门的宣传板方。

能得秦老板这样评价的，人定是也不错的。余清泽便说：“那麻烦您给问问他愿不愿意过来事？”

“是，那时候小，什么都不懂，还是秦老板心慈，给了份活儿。余老板，您是要新开饭馆的吧？我没在饭馆过，不过我记好，学得也快，不知能否合乎您的条件？”

余清泽笑：“您说好的人，定是不错的。”

新店铺那边墙已经重新刷过，现在已经开始在二楼隔断；厨房里也正在改造，灶台在重新砌；需要的桌椅板凳也已经选好了样式了订单……

小吃店最多只营业到傍晚，而饭馆的主要生意就是午饭和晚饭。等饭馆晚上他们营业结束，也过了关城门的时间，大家就回不去了。所以，余清泽想着，倒时候就在城里给大家找一个房，让大家住来，到时候，他和乐哥儿还是住在店里看店。

余清泽暗自，说：“我在茶馆见过你。听秦老板说你现在在山楂葫芦？”

“余老板好记。最近城里事不好找，就山楂葫芦糊罢了。”

“小聪这孩呢，人机灵，也勤快，也比较重。他家里只有一个老么，以前我也是看他可怜，就让他在我那茶馆伙计，那时候他才十岁，了七年，如今也十七了。最近两年我茶馆生意不太好，其他小二没了小费收陆续走了，就剩他一个人留了，说是只要我茶馆开着一天，他就给我一天。”

店铺的改造在有条不紊地行，人员方面，这次不能像小吃店那样了，饭馆需要的伙计要更多，而且要求也更。