宋时不知其他地方有没有包瓜这东西，也不知其他人是怎么称呼的，他们当地就将这种乳白、类似于老黄瓜的瓜称之为包瓜或者甜包瓜。包瓜肉厚薄，多味淡，肉质紧密细，是制作酱菜的不二选择，每年宋家村的家家都会准备上够一年吃的分量，要是外地的亲戚来了也会带一些回去，因此酱包瓜也是当地的特产之一。新南市有一家很大的酱菜厂，里就有坛装和灌装的酱包瓜的，上大学那会儿宋时就带过一些去学校送给同学们，同学们都说不错，但他始终觉得没有自家的好吃。

酱包瓜起来十分的简单，新鲜的包瓜刺上几个，然后抹上当地产的大粒海盐整齐地码放在缸里面，压上青石，压上两天左右，沥里的份，接来就可以行一个步骤了。酱包瓜用的是纯面粉制作来的甜酱，味厚实粘稠，自然发酵来的甜味带着酱香，不仅仅可以用在制作包瓜上，其他瓜果也是可以的。讲究的法就是在甜面酱里放上花生仁、杏仁、芝麻等碾碎的料，搅拌均匀填充到腌制沥的包瓜里面，随后用棉线将填充好的包瓜扎起来，放缸里面自然发酵就行。自己家不需要这么麻烦，也不需要这么细，只需要甜面酱仔细的抹在包瓜上，接着把包瓜码放在缸里面就可以了。

酱包瓜甜而不腻、脆，曾经还是贡品呢，皇帝都吃过的东西，能不好吃嘛！宋时昨天就从大舅妈那儿拿了一小坛回来，从缸里面拿一条的酱包瓜，抹去上面多余的甜面酱，被晨光一照，半透明状的瓜晶莹透亮，能够清晰的分辨里条条的肉，恰开了，里的瓜也染上了酱，一郁的香甜味就充盈在了鼻尖，

前者有前者的味，后者有后者的味，在宋时的心目中后面这种法更加的好吃，质朴的味往往便是家的味。

清晨，山间雾霭还没有散去，雾气环绕山峰，袅袅轻雾半遮半掩山林如同仙境。宋时深一气，带着重气的清新空气顿时充盈了整个，没有遭受到多大人为破坏的环境灵气的量也极，都变得更加轻盈了。

☆、第二十四章

昨天从超市还有大舅家那儿都拿了一些蔬菜瓜果、肉鱼虾等材，足够他们用上几天了。切了小半个南瓜，又拿一包小米，将橱柜里一只大肚砂锅取来洗净，他准备南瓜小米粥，南瓜清甜、小米养胃，适合宿醉之人，更重要的是殷铭安喜。单单一个粥当然不够，小火上熬粥，他又开始起了就粥的小菜。昨天说过，大舅妈用面酱腌制的包瓜很好吃，甜、脆、香，佐粥都能够多吃两碗。酱包瓜炒当地的新鲜豆，绝对是饭桌上必不可少的小菜。

着两人和山们同乐，宋家是山的后人，祠堂因此而存在，百年前的士也是大善之人，为祠堂刻制阵法、留守护。宋家人上的山血脉越来越浅薄，已经无法和山沟通，也看不到山了，但他们心中有着对大自然的敬畏和，宋家从耄耋老者到稚龄小儿都可以拍着脯说他们是真正的大自然的守护者。宋家人的力量是弱小的，但他们固守着自己血脉中对天地自然的承诺，一滴改不了世界，却也弥足珍贵。