一馒一菜,周全吃的两边脸颊都鼓起来,宝大厨的手艺还真是没问题,即便知识简单的一个清炒,他也能不同的滋味来。
不过他后来又想想,觉得健胃消片应该没有劳动消快,脆就起找人去帮他扛塑料膜和遮阳网,打算到花棚那边去提前动工。
这菜其实不好,因为材太多,味和火候上就更需特别注意。
着圆鼓鼓的肚,周全仰躺在火炕上,睛看着不远的柜屉,想着要不要过去翻几片健胃消片来吃。
屋的灶台,周全又来到了西屋的铁锅旁边,掀开锅盖一看,果然里面是发小给他留的早饭。
因为只剩他一个人吃早餐,懒得去搬炕桌的周全找了几张之前去超市顺手取回来的宣传单,直接就把菜盘和饭碗都放在上面。
比如鸡与黄瓜都是需要快炒的东西,火候一旦过了,鸡变老不好,黄瓜反不但吃起来会少了脆的,还会让盘底的汤汁过多,间接串了别的材的味。
黄瓜、木耳、鸡、肉片、还有洋葱丝,绿、黑、黄、红、白、五五脏,既好吃又有营养,宝大厨对自己的发小可谓是尽心尽力。
给大棚拉塑料膜和防晒网是个既需要力还需要技术的活,不好或者拉不正,将来花棚使用的时候就会多很多的麻烦。
这生熟之间已经很不容易掌控,偏偏洋葱这种东西还是非常有味和脾气的材,用好了锦上添花,用不好能毁了全,堪称是可以考验厨师级别的东西。
但只是这一,却一都不敷衍,清炒的菜盘里蔬菜、菌类、肉类应有尽有。
周全已经有七、八年没有过田里的农活手生的很,幸亏大表舅一家都是侍候土地的好手,在他们的帮助,周全的四个花棚只用了一上午就全铺盖完毕。
虽然周全不太了解养生那方面的知识,不过发小对自己的用心他还是能觉来的。
上午班的文礼表哥不意外的被他拉了过来,消息灵通的宝二龙也自告奋勇,大表舅和表舅妈夫妇一起跟着儿来,最后连小姨都上草帽表示可以为他拉塑料膜。
大概是急着门的原因,宝大厨今早只给周全了一菜。
端着菜盘叼着馒,握着筷着空碗,周全滋滋的往屋里搬运自己的早饭。
开胃又营养的一清炒彻底征服了周全的胃,他一个人只用一个馒,就将整盘的炒菜全吃掉。
而木耳和肉片,却是一定得炒熟的东西,不然别说味了,安不安全都两说。
周全被他姨吓的膝盖一差一没跪倒在地,战战兢兢的找了一块净的地方把她老人家请过去,表示她只需要指挥便好,其他的交给他们这些年轻力壮的。
一不小心味合的不好,或者火候控制的不够准,这菜就会彻底毁掉。
宝大厨将一切都控制的恰到好,黄瓜刚刚断生鲜脆可,鸡鲜,木耳和肉都是火候刚到,肉木耳筋,多一分柴少一分生,用来调味的洋葱更是让其余的材只留香气不沾异味。