师傅!快来!”一众烹饪师都看向来人,发现是制作桃酥的正主,便急切地招手示意他走近。
“那是不是代表着,更加容易批量作?”两位年轻女烹饪师围在姜阮边,探探脑地看去。
“真的很好吃啊!”曲小富夸张地指了指手上仅剩的小半块桃酥。“姜姜,你之前在直播里没有过这个吧?就把他当秘密武吧!真的很好吃!”
“不,越是程简的菜肴,越对每一个环节的作质量要求。”姜阮摇了摇,“这次的是芝麻桃酥,我需要大家在开幕那天完成葱香桃酥、廷桃酥、以及桂花桃酥的变式。”
“廷桃酥里放猪油或麻油,会有一种甜中带咸的。葱香桃酥,就是顾名思义,有非常郁的葱香。桂花桃酥,就主打的桂花沁人心脾的甜味。”姜阮指了指盛放着炒制好的
作为一个年轻烹饪师,可以在一举拿神节参赛名额,并且成功取得前十的排位,想必其中有不少是直播带来的人气的名声。
“小心太!才锅的!”姜阮失笑,自己却也忍不住跟着大家的动作,拿了一块轻掐在两指间。
“炉了就分着吃,试试味。桃酥是地球时代中华文明里,非常有地域彩的一种心。制作方法非常简单,但要求材料的比到位。如果这次成功,我将会在开幕式那天,作为推广赠送。”姜阮。
如今,这种方法可以为他们团队带来更大的影响和名气,为什么不支持团队的领路人呢?
不像式曲奇的绵柔韧,桃酥的外壳需要用牙齿轻咬。咔嚓一声可以咬一块,尖仿佛可以觉到它经过积压和烘焙而形成的自然裂。咀嚼着,酥松焦脆,桃油的让大家微眯起了。
“没有的,这几天大家都知我要来店铺里筹备,所以这几天的直播暂停的。但打击需要注意的是,因为我自的原因,很有可能在神节期间,在后厨直播,希望大家不要介意。”姜阮抿着嘴角。
愿意和姜阮合作,就代表着他们事先已然了解过姜阮本人的人品和作品。对于他是星网有名的烹饪播主,虽然不太符合技术保密的陈规,但确实见效巨大。
“廷?”老烹饪师皱起眉,他似乎是有在哪本地球时代遗留的残缺资料里,看到过这种说法。
“推广赠送啊,那就是我们的脸面了……”团队里几位老烹饪师嘟囔着,等曲小富拉开烤箱门,带着隔离膜托盘时,便都好奇地直接上手取。
半掌大的金棕心,扑鼻而来的是一鸡油的馥郁香甜。指间的略,带着微焦微的外壳。还没等桃酥彻底冷却,大家都迫不及待地往嘴里去。
“这个桃酥的制作,我再给你们演示一次。其实材料无需太多种。之前我们准备过红丝绒糕,其实和桃酥是同一种风格,主打的味厚重香。”姜阮转,去储柜里一一拿需要的材料罐。“但桃酥不是从程上,还是原料上,都更加简。”
他们上午抵达店铺里时,一片片桃酥都已在大托盘里压制成型,撒上了白的芝麻。好奇的烹饪师们都凑上前去,但没有等到姜阮第二轮的制作,只好巴巴地守着烤箱,等着第一批试制的味。
“不介意不介意!”老烹饪师摆了摆手。