白芝麻密封罐。“芝麻香味，老式的zuo法，于gong廷桃酥有共通之chu1。”

“这是？”帝国大学烹饪专业毕业的莱恩，自从来到姜阮的团队，便放xia了作为首都星前几名新星的小骄傲，一门心思跟姜阮学起了手艺起来。看着姜阮拿chu各种粉面罐tou，便躬shen到台板gao度，近距离观察所有的pei料。

“面粉、油、白糖和苏打，鸡dan和芝麻，都是大家熟悉的材料。这是he桃仁，味dao的话，单独吃会有些涩kou，但碾碎了掺ru酥dian的制作，kou味会很独到。”姜阮拿chuhe桃仁，倒在手里给大家分发着。

“是有dian涩涩的gan觉，但去掉这层pi会好些吧？”曲小富当即咬在嘴里，嚼了半kou，接着用牙齿啃掉了后半块he桃仁的pi。

“因为需要碾碎制作，所以不去pi也是可以的。这边是生的he桃仁，kougan没有烤熟后的he桃仁味dao厚重。若是制作酥dian，我们需要的第一步就是把它放ru烤箱，几分钟后拿chu就好。”姜阮比了比一旁的大肚罐，里tou的he桃仁颜se比众人试味的he桃仁更浅。

“碾碎后呢？”白发女烹饪师接着问dao。

“大盆zi，倒油磕鸡dan。但鸡dan倒ru之后需要力度适中，不能起大量气泡，不然会影响kougan。”姜阮dian了diantou，掏着gan1净盆zi，一边说一边zuo了起来。“面粉需要过筛，糖放多少就纯看个人kou味了。搅拌之后，就可以看到，是深棕se的面团。”

众人凑近，看着姜阮在面团上拍了拍。

“桃酥在未烤制之前，面团是格外hua腻的。所以不要大力去碾压它。he桃碎平铺上去后，对着rou一次就好，不需要来回地碾磨。”姜阮把混合好的面团拿chu，拍到垫着隔离膜的台板上，用手掐xia一个小剂zi，rou到浑圆，放置在大托盘上边转shen去zuoxia一个。

“就这样？不需要压一xia的吗？”曲小富疑惑地问dao。

“需要，等会儿。”姜阮手上不停，快速搓好了数个小剂zi，匀称地摆上了托盘。一个个圆run的小剂zi隔着相同的距离，格外有对称的meigan。“为什么压制分别放到最后呢，因为统一压制，会比较好掌握每次压制的力dao，这样成型后，才会mei观。”

说着，便拍了拍自己掌心，yan睛也不往xia看，全凭借着经验和力dao，快速给每一个剂zian压。纤长有力的手指划过，一片片桃酥，在外力的作用xia，边缘已然chu现了些许裂痕。

“有裂痕没问题吗？”年轻女烹饪师问dao。

“所有的酥dian，唯有桃酥对裂纹是包容的。没有裂痕的桃酥，不能称之为桃酥。”姜阮漏着手，给每一个桃酥表面撒上白芝麻。举手投足间，带着满满的自在闲适。yan神专注，仿佛在zuo的不是工作，而是自己喜huan的ai好。

“姜姜，你现在样zi真的好帅……”年轻女烹饪师微微红了脸，站在姜阮shen边，觉得空气都静止了一般。

姜阮本shen生得好看，shenti如白杨一般tingba，气质优雅绅士。鼻梁gaoting，zuo烹饪时yan眸微垂，nong1密的睫mao小扇zi一般，显得这个青年格外沉静乖顺。

而这又是一个有主张有才华的人，有自己的手艺，备受众人的尊敬……

“谢谢，路还很长，大家都要慢慢jin步。”姜阮权当她是对他手艺的肯定。轻笑一声，声音苏到不行。委婉地回绝了女同事的倾慕。

“姜姜还是单