“啊,泽析皇?迎迎,还帮我们把关烹饪师,真是让您费心了。”老爷笑着,走过去伸手。
“没关系的,新饭也不是不能用,熟了放凉一会好一些。”姜阮一听黄金的反应,就知兰家没有这种习惯。其实隔夜饭炒来的炒饭是最香的,米粒因为隔夜而分收,炒来才粒粒分明。
“姜小师傅,你这是什么啊?怎么什么都有,多我没见过的。”老黄有摸不着脑。
姜阮和黄金两人麻溜地理好材,黄师傅在姜阮的说明去把五花肉切块,又分了一分切成碎末。
“豆腐得放三十分钟,掉了才好使。这个是茄,不用去,切条就好,加盐。”姜阮放了豆腐回来又打了鸡,拌了盐放到一边。拿着几个胖乎乎的圆茄掂了掂。
“这殿介绍的,一定是靠谱的。”老太太笑着抚手,“泽析这也一两年没来过了,都在忙些什么呀?”
等黄金理好肉,姜阮就把手里的茄和青菜交给他,拿着肉沫就加调料腌制。“虾要去壳,青豆和玉米粒要理净沥掉,火切丁。”
客厅里,威尔带着两个老人家回到了家。
“爸妈,回来了啊。”兰茜赶忙上前接过父母手上的东西,“二皇来了,带了个烹饪师过来,希望为你们找到一个合适的。”
“没有没有,兰先生哪里的话。母后前些日还在问我您二老的况呢,说让我有时间多来走动走动。”慕泽析礼貌地起。
“是,但是菜不多,也就没怎么复杂。”老黄应答了一声。
姜阮着没多说话,麻利地葱姜蒜、花椒、小茴香、辣椒等佐料锅煸炒香味,又把块状的五花肉放去,等肉变了就捞来放着。油放糖,把透明的糖焦成酱红,便把肉重新锅,倒酱汁开始焖。
姜阮则去理豆腐。黄金可对豆腐兴趣极了,奈何姜阮动作快,三两就切好重新放回了冰柜。
“皇后有心了,代我谢谢她。兰茜想着办寿宴,到时候还请多赏光。”老爷,笑得庄重。
“会的,这不是带了我朋友来。他是个很有才华的烹饪师,也不知能不符合你们的要求。”慕泽析笑着,坐回了沙发上。
走向冰柜,弯腰把材一把把往外掏。分兰家现成的材他可以用到,又背对着黄金,手伸包中,借着包的掩护实则从菜市场里掏材。等姜阮装着满满一篮的材回来时,黄金已经焖上饭了。
客厅里一片声笑语,好不闹。
“真的好香啊!是刚才放的那些的佐料的作用吗?”黄金深
“统一先理材,等会儿方便锅。怎么,你们不是这么的吗?”姜阮火锅。
黄金瞥了材篮一,中闪过意外,好半晌才了然地兀自眨了眨。
打量了会儿灶台,姜阮把手里的给加糖煮上,滤米酒汁后就摆在一边,等晾凉了再加去。分装到碗,保鲜膜一盖住,戳了孔就上锅小火蒸起。这就只等酥酪锅了,姜阮手,转而向黄金那边的清洗池走去。
“隔夜的?”黄金诧异地一挑眉,兰家怎么会存着隔夜的饭再去吃呢。“没有啊。”
厨房里,姜阮把材一个个放清洗池中。“我们有隔夜的饭吗?”