开张前三天,火锅店的所有员工就已经开始忙碌了。

林墨父紧锣密鼓的筹备着，直到正月二十八，公历3月15才一切准备就绪，正式开张。

韩勋虽然离开了，但是两人电话一直没断过。再加上林家现在装上座机了，在韩勋的烈建议，林墨房间里还装了一台分机，两人交起来更方便，虽然见不着面，但距离并不。唯一的坏就是，林墨总是提心吊胆电话被家里其他人无意间接听到，因此，他多次耳提面命韩勋不准在电话里腻歪。好在韩勋很识趣的合，一直没过乱。

开张之前，林墨就提前邀请了老杜、庞校长、林海，并让他们多邀请些朋友过来，这天开业大酬宾，所有消费全免单，权当个宣传。对外，林建在县电视台提前半个月就打起了广告。采用洗脑式广告策略，每天轮番播一句话广告――“L县最好吃的火锅是哪家？”那女老少振聋发聩的呐喊式问话，的菜肴背景，只要看电视的人，心里意识产生这样的疑问，同时又对背景上的菜产生烈的。广告前十天没有任何变化，直到开张前五天才变成揭秘倒计时，几乎所有人的胃都被钓了起来。

第二天,服务员们主要负责清洗店里所有的餐，并用消毒柜统一消毒。厨师们负责熬制煮火锅需要的骨汤。熬汤的原材料通常是猪筒骨加鸡，大多数火锅店为了节约成本,在炖骨汤时会添加诸如剁碎的猪肺、完全没肉的便宜猪骨、以及更为便宜的剔过肉的鸡骨架,这些材很多时候不是那么新鲜,炖的火候也不那么足,不过只要添加一些增味提鲜的人工添加剂,用火锅里的辣椒花椒以及各种料一压味,普通人本就尝不来，最多就是觉得火锅煮久后添了不香。怎么个不香法，有人觉得是麻辣味淡了，有人觉得是菜煮太多串味了，其实真正的猫腻是在汤里。

直到开张前天谜底揭晓，广告变成了一帧帧的环境画面、一幅幅诱人的图片，光看着就足够诱人了，持续半个月开业八折酬宾，更让不少人心动不已。县电视台通常只有相邻的县能够收到，广告播后，L县相邻的县市也有不少人被诱惑得蠢蠢动。

而林墨店里的火锅汤底全是用最新鲜的筒骨和土鸡带着肉，用作汤的那套法，慢火焖炖数个小时后，再用细纱布慢慢滤渣滓。光是熬汤底，就需要一个人专门守着几大炉。这样熬来的汤，白味鲜汤汁带着乳，行家一尝就能尝不同来。除此之外，林墨还让人在汤里加了一定比例的鱼肉粉、羊肉粉以及其他研制成粉末的材药

仅要给林墨找调理的药材，还要给他找个锻炼的法，不然向现在这样能看能摸能亲不能吃，早晚得憋病来。

第一天,所有人通力合作将火锅店里里外外打扫得一二净,班之前，林冬梅还把所有女服务员留来，实地演练。

☆、第八十一章火爆开业

S省人本来就好吃，而L县人更是了名的好吃嘴，林墨窃取来的广告创意收到预期的效果后，特意为开张足了准备工作。但是真正到了开张这天，场面还是有些乎预料。