汁。顾与眠把几个合成鸡汤放在锅里用中火煮一会儿，直接shui龙tou冲凉，剥壳后浸在料汁里就可以了。

“叉烧的zuo法稍微复杂一些，也是pei菜的jing1髓和重dian。”

顾与眠挑选的是合成猪颈肉，fei瘦相间有些像梅花。他单手握刀将肉切成半薄不厚的许多片大片，手指一转，换成刀背在肉两面细剁轻拍一遍。

“用刀背拍，是要让肉质便nenruan更容易ru味，叉烧的味dao很重要。”

腌制肉片，顾与眠选择的是生粉和蜜糖。琥珀se的蜜糖熬rong化成糖汁，和生粉一起厚又均匀抹在肉片上，加ru盐和玫瑰lou酒、料酒调pei的酱，他用量很足，几乎整个肉片底面都浆满了蜜糖和酱。

保鲜冰镇之后，再放到烤盘上烤制，一边烤一边多次翻面刷酱和蜜。烤的过程中，猪颈肉中的脂肪层rong化了，fei瘦相间的肉片发chu滋滋声响。

猪颈肉两面煎到金黄，ruannen多汁表面有光泽，鲜甜炙烤的香气四xia溢开，让人houtougun动！

接近五千万的观众和三个小朋友都看呆了。

顾与眠留chu了一小碟叉烧晾凉等着等会儿给小孩zi们解馋，然后就在大家都没反应过来之前，把面条xia锅煮好后捞起来沥gan1，盛了四碗。

每一碗都依次码上枣红油run光亮的酱niu肉、表面微焦的虾仁、金黄甜nen的叉烧和笋gan1青葱，舀一勺炉上温着冒泡的乳白nong1香豚骨汤浇在面上，最后加ru两片香脆的海苔，一碗豚骨拉面这便完工。

冬天温泉旅馆nuanse的灯光之xia，乳白nong1香汤底的一碗拉面冒着腾腾re气，各种se泽鲜明的pei菜诱人又mei味，看着闻着听着，一yan就忍不住垂涎三尺、胃kou大开

观众：“！！！！！”

弹幕停滞了一秒，然后疯狂地liu泻而chu！

【粉扑扑：我的天，我的想象力匮乏了，我现在已经想象不chu这个该有多好吃了呜呜呜呜】

【用hu18786：求你了，搞快dian】

【小被zi：会zuo饭你就多zuodian，快dian快dian快dian我忍不住了！！！好想吃！！！】

小雪豹都维持不住傲气了，灰蓝se的眸zi和小雪豹、熊猫宝宝一起目不转睛地呆呆盯着那面碗，伸爪an在顾与眠手腕上cui促地推了推，被顾与眠握着nie了一xia。

顾与眠让小雪豹在肩上坐好，先把小狐狸和熊猫宝宝都抱起来、到客厅被炉里去坐着，再自己回厨房端了面：

“不好意思，久等了，我们这就开吃吧，一会儿还要去泡温泉和拜访邻居。”

三个小朋友都快坐不住了，顾与眠只稍微chui凉到不那么tang，就各自喂了一筷zi面，又把pei菜也夹着尝了尝。

――拉面xi饱了汤汁，却并未饱胀，仍然是筋dao柔韧的顺huakougan，nong1郁醇厚、文火熬chu的豚骨汤汁顺着面条浸过味lei，一路从hou咙nuan到了胃。比想象还要好上数倍的味dao让人jing1神一振，一kouxia去还意犹未尽不断咋she2！

更绝的是添上pei菜。niu肉的酱香扑鼻，rukouruan烂有嚼劲，浸透了汤汁的鲜；溏心dan的dan白似雪，琥珀剔透蜜se的dan黄粘稠地在nong1汤re气中淌开，吃到嘴里竟然是绵密似nai油的鲜nenkougan。

叉