再照例把葱姜蒜都切片或段xia锅调味、加两块火tui，转ru小火熬煮，一边解释dao：
“火tui天生带有咸鲜味，这样就不用加盐了。”
不多时，骨tou汤熬chu了一种淡中偏稠的质gan，顾与眠zuo了一个让观众都没想到的动作。
――他没有继续熬汤，而是用漏勺将排骨和火tui捞chu，竟然直接把剩余的骨tou汤放jin冰箱设置低温冷藏。放在古地球要冷藏一天，现在设置好参数冷藏个小半分钟就足够了，再取chu时，骨tou汤竟然变成了半透明的果冻状。
顾与眠用勺zi细细撇去‘果冻’表面凝固的油脂，这时才解释到：
“这样可以分离汤和油，最后熬chu来的汤会更shuangkou，摄ru油脂越少越有利健康……”他有些心酸地帮小汤圆rourou肚pi，圆圆不能再胖了。
熊猫宝宝抱着顾与眠的手掌，茫然：“嘤嘤嘤？”
观众或多或少猜到了，顿时屏幕上又是一阵善意的‘哈哈哈哈’。
几乎不需要多久，顾与眠的直播间又登上了首页实时re度榜，re度在周五liu量开始暴涨的同时，借着东风一路攀gao。
而他将果冻状的汤汁放ru锅中，加re化开，等煮沸到发chu咕嘟咕嘟冒泡声响时，竟然又倒ru小半盒鲜nai。
骨tou汤和鲜nai均匀混合，乳白nong1稠的汤汁氤氲开re气，很快有nong1郁醇厚的香气扑鼻而来……
第四十七章喵喵喵
“加ru小半盒鲜nai,可以让汤tou熬得更醇一些。如果家里有乳糖不耐症的家人，可以用不han乳糖的合成nai。我这次加的就是合成nai。”
顾与眠一边握着长勺搅拌匀,一边解释dao。上辈zi老是去吃拉面，自己家里却zuo不chu味dao和se泽，问过日料店店长之后才明白了这一层。
nai白senong1稠的汤汁在锅里用文火熬着，时不时冒起一个咕噜小泡，火tui和猪骨的滋味尽数浸ru其中,很淡的nai味jin一步提纯chu骨tou汤的鲜nong1,抿上一小kou就鲜得让人想吞she2tou。
豚骨拉面汤tou到这一步就差不多完成了，该准备xia一步面条和pei菜。
但顾与眠禁不住三个小朋友和观众yan巴巴的cui促，还是握着勺zi,给小朋友们各自尝了一小kou。
乳化的大骨tounong1汤rukou，从唇齿淌ruhou咙，回味悠长……
小狐狸和熊猫宝宝对视一yan，同时睁圆了yan睛！熊猫宝宝把圆脑袋拱jin顾与眠怀里撒着jiao要再尝一kou，小雪豹还算矜持，只满意地抬起xia巴用脑袋蹭了蹭顾与眠掌心。
【用hu1467：啊啊啊啊！！！！】
【良辰月：卧槽,好喝,nong1厚又不腻的味dao太绝了啊啊啊啊啊啊啊】
【霉霉可以：主播,这么鲜的汤拿去煮面会不会有dian暴殄天wu啊()】
稍懂dian厨艺的都知dao,面条会xi汤汁发胀,破坏汤本来的味dao。大多数人也默认了煮面条的汤tou不需要多么完mei，拿这么鲜醇的汤汁去煮面，似乎的确有dian暴殄天wu了。
“不用担心,”顾与眠笑着摇摇tou，“煮了拉面之后只会更好喝。”
日式拉面的三大要素就是汤tou，面和pei菜，接xia来就是准备面条和pei菜了