作酱鸭。

单妈把新鲜宰杀的麻鸭买回家后，先用清shui洗净，挂在通风chu1晾gan1,在鸭shennei外用细盐均匀的抹上一层，让鸭zi里shui分在盐的作用xia排chu，而后再将鸭放ru酱油中腌制。

腌制酱鸭的酱油也有讲究，需要用白糖、茴香、八角、黄酒等与生chou老chou一起烧制，如此调制后的酱油容易上se，kou味咸甜适度，香气扑鼻，腌制chu来的酱鸭才会se泽靓丽，酱香nong1郁。

腌制好的酱鸭要放到阳光xia晒上两三天，与风gan1的zuo法不同，通过阳光的暴晒，鸭shen上的shui分迅速蒸发，鸭油渗透chu来，鸭肉呈现chu靓丽的枣红se，鸭肉独特的气味和酱香味rong合，还未蒸煮就已经散发chu一gu独特的芳香。等到要shi用的时候，只要简单的切块，蒸熟就可以了，熟透后的酱鸭香味更加nong1郁了，肉质劲dao，咸中带甜，甜中带鲜，是chun节桌上一dao必不可少的珍馐。

知dao真真喜huan吃酱鸭，单妈一早就给她烧了一锅酱鸭菜泡饭，把酱鸭和泡饭一起烧，酱鸭的卤shui渗透jin泡饭里，每一粒米饭都变得咸香可kou，回味无穷。

吃泡饭，自然少不了土香chang，fei瘦比例适中的猪后tui肉，切成颗粒状，拌ru酱油、白糖、盐、白酒、五香粉等调料，灌ruchang衣中，用绳zi一段段系好，放到阴凉通风chu1晾一周左右即可。晾晒的时候，在chang衣上扎些小气孔，方便shui分的排chu，也能够让空气jinru香changneibu，让猪肉变化产生谷氨酸钠，增加鲜味和香味。

与广式腊chang不同，土香changkou味更咸，肉gan更足，蒸熟切片后可以清楚的看到香chang里一粒粒的肉，极大满足了肉shi主义者的kou腹之yu，而且土香chang还可以用来炒蒜苗、蒸豆ban、蒸鱼，可以让一dao普通的菜式变得风味十足，有着化腐朽为神奇的mo力。

真真在家被老妈好吃好喝的养着，每天吃了睡，睡了吃，可以说过了这些年来最舒服的一个假期了，以至于，晚饭过后，她忍不住在朋友圈发了老妈zuo的晚饭，pei文：世上只有妈妈好，这小日zi过得，都有dian不想嫁人了。

不多时，就有不少人dian赞、留言了。

小钥钥：嫂zi，你发这条屏蔽我哥了吗？

真好吃回复小钥钥：他那么小气，当然要屏蔽啦【机智.jpg】

小钥钥回复真好吃：那你为啥不屏蔽我？【捂脸.jpg】

真好吃回复小钥钥：屏蔽你gan1嘛？

小钥钥回复真好吃：因为我是你老公，我看见了。

……

真真手一抖，差dian把手机给丢了，赶紧给许翊川发了个卖萌的表qing过去。

许翊川没回复。

开玩笑的，不是生气了吧？真真怎么想都觉得不可能，又发了个满地打gun的表qing过去。

这xia，他总算回复了：我在开车。

真好吃：哦哦，那你专心开车，这条别回了。

……

这事儿就算是过了，真真也没往心里去，只当是开了个玩笑，没想到，到晚上快睡觉的时候，许翊川的电话突然打来了。

“你开完车啦？”真真问。

“嗯。”他回答。

真真又问：“今天不是休息吗？你开车去哪啊？”

“你家。”

“哦……你说什么？”真真惊得瞪大yan，“你开玩笑的吧？”

“没，我在你家楼xia。”他平静回答，听上去还真不像是在开玩笑。

真真