他原本只闷了两人份的饭，好歹程维哲回来了，这

，这个小铺里又开始洋溢鲜的味。

这菜只要用蒜片炝锅，然后放少许盐翻炒即可，可杨中元神却比刚才专注，只见他左手持锅把，右手用铁铲飞快翻炒，不多时程维哲就闻到空心菜特有的清香味。

河虾很新鲜，杨中元不想加太多作料盖了本味，只放了少许料酒、糖与盐，然后就开始使劲翻炒。

这几乎算是厨房里最简单的事了，程维哲没几便顺了手，于是一脸兴奋地看着杨中元：如何，我得好否？

杨中元见他不肯，只得作罢，转打了两个鸡在碗里，然后拿了一双筷递给他：打散，会吗？

之后放面片与白菜，少许片刻这两样就能煮熟，锅时撒一把香菜滴一滴香油，整个片汤里的面、西红柿、白菜甚至鸡的香味都会被激发来，味清淡又味。

这看似简单，但对面片的要求却比较。醒好的面要不不，既能成形又要劲不塌，十分难得。

杨中元看他神了些，不由扬起嘴角，把小半锅河虾都盛盘中。

其实他炒菜哪里需要尝，他学厨艺这么多年，对于调料掌控早就烂熟于心。此番之举，不过是看程维哲饿得直咽，心里不忍罢了。

河虾个并不大，很好熟，几乎顷刻之间，虾壳就由粉转红，杨中元直接用铲铲两只伸到程维哲面前：尝尝咸淡。

这个勤劳认真的年轻人对于他们两个来说意义虽不同，但无疑都是最重要的。

素菜其实是比较难的，看似过程简单，实则最难掌握火候。

这个时候日还未全落，天际通红的晚霞照亮这个不大不小的院，程维哲跟坐在院中帮儿补衣服的周泉旭问好，然后仔细用竹笼罩住菜碟。

他不会不等杨中元便吃饭，相信周泉旭更是不会。

程维哲摇摇，把空心菜和米饭都端上桌，却仍绕回来看他打片汤。

不过多亏杨中元面生意，这天客并不是太多，虽说他预先也并没有醒那么多面，去还是剩一小块。

杨中元见他样好笑，就说：这里味呛，你和爹先吃吧，蔬菜放久了就不好吃了，我打了片汤就来。

而青椒的味有些呛鼻，程维哲一面跑来端盘，一面不由自主了鼻。

我来我来。程维哲主动接过盘，送到院中餐桌上。

杨中元好笑地看他邀功，一面利落地切好白菜与西红柿，一面敷衍地夸他：好，真聪明，晚上多吃虾。

面片汤其实很简单，用葱姜炝锅之后，先翻炒西红柿，等西红柿炒红油来，再放打花。等沸了，就放少许盐，如果吃胡椒面，也可放少许，炎夏季里吃上一顿这样的片汤，能发汗祛湿。

铺里，杨中元重新洗过锅，又开始炒起了青椒空心菜。

杨中元对于这些绿叶蔬菜学的时间可比肉菜长，菜要新鲜，脆，又要味炒熟，也算是学徒厨的第一坎。

程维哲经常看他铺里的白案师傅饭，大致手法还是会的，因此略微有些迟疑地接过碗筷，慢慢用筷在鸡里打转。

果然，程维哲也不嫌，直接伸手抓了往嘴里一扔，杨中元只听他叫：好吃！哎呀好，真好吃！