不只是后厨，很多事就是坏在了细节上。

您放心，有我在这里看着会照制定的章程办事，这几天已经把面的计活都照大爷说的安排好了。每日采办的账册一式三份在账房那里登记着，照着您说的单，重新安排了才买的人手，月钱也和每次的考评结果挂钩。老方拿了随带着的账本，这是为了方便薛蟠平日过问而准备的，其他的两本一本在账房那里，一本要送到老爷那里。

不只如此，厨房里的几个厨我都关照过了，他们也是薛府的老人了，对自己手上的货没有放松过，您瞧那是照规矩专门规整过的厨摆放。老方将薛蟠引导了三个大柜前，边上还有一个长条柜，上面整齐的摆放着各种调料，坛坛罐罐面倒是没有看到一丝油腻。

在薛父看来对儿好，不但是要在吃穿用度上可以提供好的条件，也要从小培养薛蟠的各种能力，他们是从商生，即便薛蟠今后打算走科举这条路，他也不希望自己的孩五谷不分，不知世。

薛蟠拉开了其中一扇柜门，里面是几把不同式样的刀，取了其中一把来细看，倒是被磨得不错，用了心的。都说厨的功夫在刀上有一大半，我懂的不算多，也知刀应该是要锋利无比、铮光瓦亮的好，每人都有各自善用的刀，你让人几块牌，挂在几个橱上，一目了然知哪个是哪个用的，不要等上大宴席的时候，忙中乱。

照新制定的规矩，以后我和父母都会不定时的查，老方，你可要把好这个关卡，要知厨房可是除了书房之外的府中重地，我们的东西，都打你们这里过呢。

这事的起因源自于月前薛蟠的逐渐好了之后，家中要开始办腊八的事宜，薛蟠主动向父亲申请搭一把手。薛父深知儿和普通孩不同，办事已经有了章程，加上之前因为薛蟠的病他和薛母的心都大起大落，这段时间他们两个人都不适宜过度劳累。既然薛蟠主动请缨协办腊八，薛父也就顺势答应了，这趁着这个时候，指一薛蟠，谁想到薛蟠倒是很有主意，把后厨这一块了个改革。让他们的分工更明确了，整洁度也大大提升了。

老方在边上一一记，就看到薛蟠又拿了另一把来，他摇摇，像是这把就不行，还缺了火候，你看这个刀刃这里还留了一白线，那几把也是，这说明厚度还是过了一些。薛蟠又小心的用拇指刮了刮刀刃，这把老方吓了一，才想阻止这位爷怕他划伤手，就又听见，像是这把一锋

小角落里，也没有多余的污垢，心中，奏效了就好。

说到底，世人说的男不用被俗拘束住，不过是一个为文人清所设置的一个借，连老百姓的生活是什么样也不知，连富人家和穷人家的菜价、用也分不清的人，又怎么去父母官。

薛蟠这句话也不带一丝玩笑的，他可是从那个有着各种品问题的时代里打过一会的人。要说放在薛家和这个年代，那些添加剂们是没有用武之地，但是这并不表示品就一定安全，最重要的后厨的细节问题。

世事明皆学问，人达练即文章。每个走的更远的人，可是什么都懂一，能从小事里知什么，就是蟠儿说的见微知著。