钰锦听了便从善如liu的在桌边坐xia,说dao:“如此便多谢云公zi,在xia恭敬不如从命了。”
一品居的一品掌,顾名思义,其实原料是大漠黑熊的熊掌和沙漠仔猪的猪肘。先将熊掌过开shui褪mao,再在光洁的背面斜切数刀成网纹状,放ru老参鸡汤中炖五个时辰。之后捞chu放在笼屉上,在熊掌背面放上野生蜂巢,再蒸两个时辰,直到蜂巢rong化,连同蜂蜜一起渗ru熊掌之中。取猪前肘放ru老鸭gao汤之中炖三个时辰,直到猪肘变得ruan糯松香,骨肉分离。再在锅里放ru冰糖炒化,倒ru黄酒,放上花椒,茴香,八角,肉蔻,山楂,陈pi,丁香,桂pi,草果,炖上两个时辰熬成nong1nong1的汤汁。最后将熊掌和猪肘放在一起,淋上汤汁,再摆上些鲜nenpei菜,就是一品居的招牌菜一品掌。
如果说一品掌主糯甜留香,大漠逐鹿就是鲜辣ru味。首先选取一块上好的沙漠麋鹿的鹿肉,浸在一品居秘制的香辣调味料中一天一夜,之后放ru炒锅中,加ru料酒,玉兰,香菜,葱白,花椒shui,少许白糖爆炒,再加一些时令鲜蔬,即可chu锅。
两dao菜无论外形,还是香气,都让人shi指大动,除了这两dao荤菜之外,桌zi上还有两dao绿叶素菜,两dao荤素搭pei的小炒。一品掌材料十足,菜量很大,其他菜的菜量虽不算大,但是六dao菜,三个人吃,绝对绰绰有余,当然除了菜肴之外,还有一坛这里最有名的大漠醇酿。
云公zi告诉凌钰锦,他就是喜huan吃这家的一品掌和大漠逐鹿,甜的细腻,辣的shuang利,每隔一段日zi就要来吃一次。另外这里的大漠醇酿,味dao也很醇厚,酒香扑鼻,rukou甘甜,丝毫不比中原的那些名酒差。
对于饿了很久的凌钰锦来说,看着面前这一桌的mei味佳肴,就好像一tou饿狼,看见了一群小羔羊一般,yan睛都冒chu了绿光。云公zi看chu凌钰锦的窘态,忙招呼他用餐,也很ti贴的等他吃的差不多了,才开始寒暄。
云公zi看看对meishi风卷残云的凌钰锦,又看着面前的冷盘残羹,才开kou说dao:“不知这位兄台怎么称呼?”
凌钰锦意犹未尽的tian了xia薄唇,回dao:“在xia凌素,不知公zi尊姓大名?”
云公zi说dao:“原来是凌兄,幸会幸会,小弟云坤,看凌兄衣着,不似我西域中人,此浮沙古城位置十分隐秘,不知凌兄来此地所为何事?”
凌钰锦苦笑着说dao:“不怕云公zi见笑,在xia遇到了大沙暴,在沙漠中迷了路,误打误撞才来到了这浮沙古城。”
云坤说dao:“哦?凌兄迷了路?敢问凌兄要去哪里,为何会只shen来到这沙海中,凌兄说chu来,也许小弟可以帮忙。”
凌钰锦忙dao:“多谢云公zi好意,其实在xia也没有什么目的地,只是游历途中,误ru荒漠这才迷了路。如今看来可算是因祸得福,这浮沙古城如此繁华,又满是异域风qing,我定要好好游玩一番,哈哈哈哈哈哈。”
闻言,云坤笑了笑说dao:“如此甚好,凌兄若不嫌弃,我愿为向导,带凌兄好好领略一xia这大漠绝se。”
凌钰锦忙回绝dao:“怎好劳烦云公zi,我自己走走便好。”
见凌钰锦拒绝,云坤也不勉qiang,只说dao:“凌兄初来乍到,只怕对此地不甚熟悉,若有什么需要云某相助的地方,可随时到幻海庄来找我。”
凌钰锦赶忙dao了谢,午饭过后,云坤带着随从离开了一品居,凌钰锦则回到房中,继续尝试着给jiejie凌紫悦发送