清溪与祖母商量后，先让赵师傅、魏元一人拿手好菜。

孟师傅对杭城各个酒楼的厨师们了如指掌,应聘者的厨艺、品行,只看姓名,他便心中有数了。

顾怀修面朝窗外，远碧空如洗，她不在的杭城，就像少了盐的菜肴，寡淡无味。

说走就走，一声招呼都不打，也不知什么时候才回来。”

徐庆堂所在的街乃秀城最繁华的商业街，人来人往,告示一贴来,立即引来一群看闹的。清溪在杭城开面馆后，上过两次报纸，秀城百姓引以为荣,觉得徐家替秀城扬了名,对清溪的厨艺也有了信心。客们盼望徐庆堂早日开张，想加大酒楼提待遇的厨师、学徒、伙计们也纷纷前来应聘。

清溪没有招聘的经验，托孟师傅主要负责此事,她在旁旁观。

另一位厨师姓魏，叫魏元，并非秀城人，乃秀城邻县一家大酒楼的学徒，从九岁开始行，魏元一共当了十五年的学徒，最大的愿望就是转正当厨师，但他师父兼东家嫉妒贤能，是不给魏元机会，魏元想离开，当年又签了长契。这几年魏元一直尝试找个愿意帮他赎的新东家，奈何没人愿意收留。

徐家偌大的宅,就徐老太太、清溪、云溪娘仨住,孟师傅夫妻暂且搬过来给她们作伴，剩的就是徐家新雇的佣人了。于安全起见,徐老太太钱雇了四个健的护院,前院俩后院俩，每晚轮守夜。

三日后，孟师傅成功挑了两个淳朴好学心灵手巧的学徒，跑堂、掌柜也都是他认识的熟人，只有大厨人选，孟师傅在两位厨师里犹豫不决，请清溪、徐老太太主。

这两位厨师，一位姓赵，原是福满门的大厨，去年徐庆堂被一把大火烧光，主厨之一的刘师傅被福满门挖走，赵师傅虽然是福满门的招牌，但因为他傲慢目中无人，早就得罪了福满门的东家，刘师傅一来，赵师傅就被福满门辞退了。赵师傅厨艺一，福满门不要他，他便去投奔罗家的放鹤楼，可惜罗家不缺厨，又深谙赵师傅不好相，客气地将其拒之门外。

孟师傅私底告诉清溪，赵师傅、魏元的厨艺不相上，其他方面，赵师傅恃才傲脾气臭，魏元上背着债，都有不足，他是真的无法选择。

过完中元节,林晚音带着玉溪回杭城了,她要当家教，玉溪得上学读书，不能久留。

送走母亲，清溪在自家酒楼的大门上贴了一份招聘告示,聘请一位掌柜、一位大厨、两个学徒以及两个跑堂的。

第82章082

徐老太太放筷，再看看年仅二十四岁的魏元，五官周正一傲骨，徐老太太突然也不知该怎么挑了。赵师傅有名气，能招揽生意，

赵师傅的是蟹黄鱼翅，其鱼翅脆，蟹黄、蟹肉油香糯，味鲜极了，吃螃蟹的徐老太太赞不绝。魏元不甘落后，呈上一盘八宝鸭，鸭形丰.腴饱满，金红的颜漂亮诱人，鸭腹中的火、瑶等料完全收了鸭肉香，绵，轻轻一抿就化了。