陆锦川被逗笑了，他回抱住自家reqing的大狗zi，笑dao，“好啊。”

两个人一唱一和的，pei合得不得了，陆锦川笑了一会儿，拍拍还抱着自己不肯撒手的大狗，把人从shen上赶了xia去。

“去看看酿的新酒。”陆锦川好笑地看着被自己赶开的粘人大狗，狗zi一脸委屈又懵bi1的样zi，好像自己把人从shen上撕xia来，是zuo了一件多么欺负人的事qing似的，他不得不解释了一句，又说dao，“陪我一起去。”

大狗立ma恢复了模样，变脸尤其得快，他手里拿好陆锦川屋zi的钥匙，“走吧。”

陆锦川：“……”戏jing1！

酒窖设在了新买的别院地xia室里。

一般藏酒、酿酒的地方都在地xia，一来是酒的储存对光线的要求十分严苛，自然光线容易造成“病酒”――酒的病状其实就相当于劣酒的形成，味dao寡淡、颜se浑浊，甚至变se等等；

二来则是温度和湿度对酿酒的过程来说，是十分关键的因素。温度的不稳定容易在陈年的过程时引起风味的变异，湿度则会加剧酒jing1的发挥，在发挥过程中形成意料之外的易燃气ti，造成威胁。

其实现在这些让人tou疼的问题都能在发达的科技里得到解决。

现在的科技能够让陈年的过程缩短，人工打光更是经过智脑设定后，调整到最适宜储酒的模式，更别提恒温和适宜的湿度保持。

但是之所以到现在为止，风味kougan能让人满意的好酒越来越少，也正和这些缺少人工步骤的酿酒方式有关。

陆锦川曾经听酒窖的掌柜和其他酒客侃大山的时候说过――就是那个怎么都不肯卖酒给他的掌柜――酿酒就和养孩zi似的，花的力气越多，酿chu来的酒，风味越足。和酒的ganqing深了，酒才酿得chu你想要的风味来。

现在的酒全是机qi里批量跑chu来的货，半dian人味都没有，那一台台冷冰冰的机qi又怎么知dao人想要的风味呢？

“每开一次酒窖，多看一yan，酒的味dao都会不一样。你越是和它亲，酿chu来的酒越是好。”陆锦川神叨叨地忽悠着边上的新人狗zi，抱着那个比他腰shen还cu一倍的大酒缸zi，亲亲rere的。

叶繁：“……”

“你和它那么亲，还舍得喝？”叶繁挑挑眉。

陆锦川顿了顿，一摆手，“这有什么必然关系么？别闹。”

叶繁好笑地看着他，摇摇tou，一脸“小ai豆说什么都是对的”表qingchong溺地附和，“嗯，没有关系。”

酒窖里放了三坛酒，其中一坛是之前酿过一回的五se衣，另外两坛是新的，一坛是果酒，putao果汁的成分远远大于发酵酒jing1的han量，是陆锦川专门给小橘猫准备的，估计一些酒量不好的女生也会喜huan，另外一坛酒是陆锦川新试验的大白酒，白酒比黄酒的酒jing1度还要gao一些。

其实在千年前，陆锦川陪人喝的白酒更多见，那些乡xia的庄稼汉，喝的多是白酒，酿黄酒的酒曲用的都是小麦和稻米，喝起来太奢侈，白酒相对就好些了，还带劲。

陆锦川陪了一会儿他的宝贝疙瘩酒，好好谈了谈ganqing才从酒窖里chu来。

两个人是即兴起意来的，时间都是近凌晨的时候，周围静悄悄的一片，静谧极了。

“和上回来的时候比，好像有dian不同了。”陆锦川边走边环顾着四周围，说dao。

“嗯，lou白最擅长