第35章近庖厨

忆及家中娘亲，云娘总觉得是她年老衰所以纪青才对她冷淡，对于养发护肤格外的衷，纪澄就从刘厨娘那儿抄了几张药膳方随着家书寄回去，但她其实更担心云娘的，这几年她夜里难眠，通常天明才能勉睡去，所以这回的方里三个都是主治失眠的，纪澄在信里切切嘱咐她娘亲一定要常吃。只是她远在京师，也无从监督，不知她娘亲是否肯听。

纪澄听见榆钱儿来说沈萃平日私底是如何说她的，她也不生气，说实话跟着刘厨娘她学了不少东西。

更好些。她盼不来的，别人却又看不上。

这方纪澄的家书寄不久，晋地就有家书过来。纪澄展信一看，里面纪青说

随信纪澄还给她父亲也寄了方，大枣小米茯神粥，健脾养心，安神益智，对心脾两虚、失眠健忘都有补益。她父亲这些年劳忧心，近年已明显力不济，不然也不会让纪澄一个姑娘家在暗地里扛起纪家的生意。

但纪澄去刘厨娘那儿却越发勤快了。因着有一次闲聊，纪澄听刘厨娘提到过一句，她这几年在厨艺上专攻的主要是药膳。

且说过了端午，这夏日炎炎就人眠，京师的各家各已经开始准备避暑了。连先生这边也停了课，她自去山里修行去了。几个姑娘早晨再不用去学堂，至于女红、琴艺等课也于半停滞状态。

刘厨娘大约是被沈芫的态度给气到了，二话不说就收了纪澄弟，半不藏私地教导她，好似要叫沈家知，若是姑娘家认真学了厨艺，将来总有用武之地，莫要小瞧了庖厨之业。

这便也罢了，偏刘厨娘还要让纪澄对这些饮禁忌知究底。譬如，那猪肉肉不得合，由自哪儿？那有记：猪肉合肉生虫。又有记：猪肉不可与肉。二者一温一寒，一补中健脾，一滋腻碍消化，其味与功效相抵，故而不宜同。

所以刘厨娘这样一位大厨到了沈府也被人排挤得没有用武之地，只因她的菜不对老太太的胃，刘厨娘又是个好的，到沈家这几年门研制菜式，就为了能胜鲁大娘一筹。

纪澄先是跟着刘厨娘辨识材和药材，夜里还要记诵相生相克之谱，脑里成日翻的都是人参忌萝卜，同积滞气，螃蟹忌柿，同会中毒等等。

如此一来，纪澄要背诵的书可就多了，除去之外，像、之类，都要记诵，其刻苦程度简直比得上她哥哥的十年寒窗了。

人一旦上了年纪就格外惜命，老太太每日的膳都有专人伺候，她的院里有个小厨房，掌灶的是鲁大娘。这鲁大娘家传了一本药膳谱，她因着这份家传的谱而了老太太的，老太太就只吃她的菜。

沈萃冷瞧着纪澄成日里往厨房里钻，只觉得她小家气，她们这样的姑娘嫁人之后哪用得着近庖厨，又不是嫁给巷底炸油糕的人家。

鲁大娘家传的药膳谱纪澄是不用想了，但是跟着刘厨娘学一学却还是可行的。纪澄本着技多不压，学得一手好药膳将来嫁人伺候婆母也能讨好的心态，诚诚恳恳地拜了刘厨娘为师。