qing况。而且通过他的控制，细菌也被控制在最低线。不过有些菌其实没有必要控制的太严格，比如酸nai中的益生菌都是有益菌。许多shiwu在发小过程中也是会产生有益菌的，比如臭豆腐，虽然许多人表示臭豆腐对人ti有害。但是有实验发现，臭豆腐经过霉菌发酵后其中富han的b族维生素大大增加。而且由于黄豆中han有抑制亚硝胺合成的wu质存在，故对癌症还有预防作用。所以说，shi品中的益生菌，还是有必要多吃一dian的。帮助消化，有益shenti健康。

说起臭豆腐，夏泽还真的想吃豆腐了。在古地球时期，豆腐可是一种非常主要的shi材，而且豆腐的种类非常多，最常见的老豆腐、nen豆腐、千叶豆腐、小豆腐、豆腐脑、豆腐gan1、豆腐丝等等不xia几十种。而且豆腐的制zuo过程也并不复杂，最主要的是要有卤shui。卤shui是用海shui提取chu来的，也叫盐卤。这种东西不难制zuo，用海shui提取chu盐剩xia的母ye经过蒸发冷却后就可以得到卤块儿。夏泽把方法教给了阿福，让他想办法nong到卤块儿。没想到阿福当天就nong到了，夏泽还ting纳闷。没想到阿福一脸疑惑的说dao：“这个东西输ru程序交给智能机qi人去zuo不就可以了吗？您如果问的是海shui，从这里驾驶陆地飞船半个小时就可以看到大海。”

夏泽惊讶于阿福的办事效率，真不愧是帝国皇家学院侍guan系毕业的gao才生！

夏泽有dian手yang，他曾带他的员工去乡xia拓展，有一家豆腐坊zuo的豆腐特别好吃。他请求老板租借一天，让他们ti验zuo豆腐的过程。老板很大方的传授了zuo豆腐的方法，其实很简单，只要有黄豆，有豆浆机，有卤shui，就可以zuochu白nennen的豆腐。

黄豆夏泽有，甚至他新开垦的土地里也种xia了黄豆。唯一缺少的就是豆浆机，于是夏泽找阿福给他原来的榨汁机装了个更锋利的刀tou，在等刀tou的时间，夏泽挑好泡了两斤黄豆。黄豆泡发，刀tou也装好了。夏泽an照一定的比例打chu了豆浆，再用细纱布滤chu豆渣。豆渣拿去拌到独角niu的草料里，别说，小独角niu竟然非常喜huan这种豆渣。

其实黄豆的渣是可以吃的，营养价值并不低，可以和面粉niunaidanye和在一起zuo成小煎饼。夏泽留了一小半的豆渣，准备呆会儿试验一xia。家里有现成的平底锅，各类炊ju齐全。

打好豆浆后，就要开始煮豆浆了。用小火慢慢煮，煮沸后将豆浆上层飘着的泡沫用勺zi撇掉。大约煮个五六分钟，待到豆浆完全没有豆腥味了就可以关掉火了。

到了最后一项，也是最关键的一项，那就是dian卤。dian卤要注意的有两dian，一dian是温度必须控制在八十度左右，第二dian就是要慢，一定要慢。加卤shui要均匀，否则zuochu来的豆腐有老有nen特别不均匀，一滴一滴加ru，同时用勺zi顺时针搅拌。当豆浆的底buchu现絮状的沉淀wu时，卤shui的量也就差不多了，这个靠个人gan觉来判断。

dian卤结束后等半个小时，半个小时以后里面的沉淀wu就差不多了，其实此时的沉淀wu我们可以称之为豆腐花，也是可以shi用的。然后把shui用纱布虚净，裹结实，放在一个平面上，上面压上重wu。大约压一个小时，豆腐就新鲜chu笼了。

夏泽没想到自己有一天竟然可以亲手zuochu豆腐来，虽然豆腐zuo的稍微有dian儿老，不