而茉莉两耳不闻窗外事,她将番茄和紫薯洗净,分别榨汁。取过刚刚分离来的豆渣,用番茄汁和紫薯汁染和,成后再放油锅中烹炸。
鲜亮的汤汁将每一块豆腐完整地包裹,弗兰克林评委夹了一块,弹十足的豆腐块在唇齿间稍一碰撞,然后便散碎开来,带着一丝微麻的鲜香。
很快这些人的疑问便得到了回答,只不过回答他们的人又是足以惊起另一起波澜的人――
【莫桑v:真想不到啊,竟然还有人会。豆腐的制作工艺失传已久,甚至这名字还是我听自己的先辈提起过。】
有人则锐的觉到,小当家一改之前随意的装扮,改为“盛装”席,说不定是终于要解开那层神秘的罩了。
作为现任厨师联盟的会长,同时也是参赛选手白卿的外公,他的这两句话无疑是对小当家的至肯定。
制作豆腐花了不少时间,所以此时,另外四名参赛选手,除开赵成天,都已经好了自己菜,并交由评委们品尝过了。
也有人疑惑她加在豆浆中的那些白粉末是什么东西,会不会对人造成伤害。
【莫桑v:如果我所料不错的话,这位选手现在的应该就是古地球东方的一种特殊,名叫豆腐。】
“豆腐。”茉莉她毫不藏私地解释:“我在豆浆里面加了熟石膏粉。”
赵成天好像是吃坏了肚,中途频频往厕所跑。加之开局就因为摘取了自己不需要用到的胡萝卜,直接被扣了两分,心态直接崩溃,最终未完成比赛作品便灰土脸地离席。
那边豆腐已经压制完成,她取后切成了小块放沸中煮一会儿。净的锅中加油加,随后放一把花椒爆炒,香味瞬间逸鼻尖。
安德莉亚・贝基的椒盐土豆饼外酥脆,里的糯;兰斯・特洛伊的油蘑菇汤香鲜香;艾・德拉的香椿卷也是表酥脆,容鲜;而白卿的丝山药也甜而不腻,清脆可。
因为此次比赛只能用到自己摘的材,肉类是一概没有的,茉莉直接在锅中加少量,煮开后经过沸煮过的豆腐块,加调料和豆酱。
待到快要锅的时候再加淀粉勾芡,很快,豆腐收汁完成便了锅,一盘香的麻婆豆腐便完成了。
茉莉将豆腐装盘,仔细去盘周围滴到的酱汁,再将几个豆渣摆放在盘圈端了上去。
王守起宣布最终的比赛成绩,古地球小当家不所料地成了冠军。评委席上的桌椅已
而比赛到这里,差不多已经结束。
材的限制似乎让决赛的菜品反而变得简单平凡起来,这就更考验一名厨师的基本功与真正厨艺。
“味,”他又夹了一块,细细品尝后说:“当然,我最的是这,太妙了!这究竟是什么神奇的?”
不过现在,直播间中的各人都已经都被她面前的那个大盆引了注意力。
。有人火金睛,一便看来俩人这一,摆明了是要搞侣装的节奏,包括上午小当家的一黑和西卡尔殿的一黑,原来都是有深意的。
弗兰克林有些激动:“我想我必须给你一个满分,谢你让我见识到这么妙的!”随后,另外三位评委也给了相同的分数,满分。