“呀,到时间了,赶紧开电视。”
陈家表舅将炕桌放到平时吃饭的位置,周全和他表哥一起抬着一个圆桌面,将它盖在面的方形炕桌上。
这么说着的大表舅脚麻利的火炕,摁开了立柜上面摆放的大彩电。
家里的孩吃的香,长辈们看的自然喜,大表舅嘬了一最的小米烧,送了一菜酒,然后意识的看了一挂在墙上的古董石英钟。
周全是不知这种蘑菇的学名叫什么,反正村里村外的老人都叫它红蘑,后面的小辈也就跟着这么叫了。
坐在一旁的表舅妈见状无声的先天翻了个白,然后对坐在自己对面的周全说:“你大表舅天天看新闻联播,风雨不落,不知的还以为他是多大的。”
安置好圆桌面之后,兄弟两个又去厨房帮着传菜。
酒席之上多日未见的亲人们相互聊着近况,小姨把老母鸡的两个鸡都给周全夹了过去,看的陈文礼在一旁假模假样的摇叹气。
一鸡要去,牙齿穿过略带韧的鸡,家养老母鸡那紧实的鸡肉立即被吞中。
“不麻烦,想当初他老婆生孩,我也替他了不少班的,谁没家里有事的时候,相互帮一很正常。”
“哦,既然这样你陪着阿全说说话,我去厨房把菜炒了。”
而充沛的动油脂,又将红蘑的纤维全填满,让蘑菇里面全是鸡汁的味。
陈家表舅闻言非常严肃的说:“我不是大,但我好歹是一村之
天回来人,帮我班所以就早回来了。”
而红蘑则是夹起来汁,吃起来爆汁,满满的鸡鲜混着红蘑自有的香味,到咬一直接就顺着咙去了。
就比如现在这一锅小鸡炖蘑菇,鸡肉里面的油脂全都被红蘑厚的,略带纤维的菌肉附起来,让即便是油层丰厚的老母鸡,吃起来也一都不油腻。
表舅妈活非常的麻利,除了婆婆亲自照料的那一锅小鸡炖蘑菇外加锅贴饼之外,四炒菜一拌菜表舅妈好只用了半个小时。
“这样也可以?太麻烦别人了。”
恰到的火候和充分的油让老母鸡的肉紧而不柴,咀嚼起来又又弹香而不腻,红蘑无私贡献的菌类特有的鲜味混上鸡肉的香味,每一去都是享受。
说实话老母鸡的油脂很多,如果理不好吃起来是会很腻的,而小姨又不是什么大厨,只是农村的土法而已。
这种蘑菇全都是暗红的,肉质厚几乎没什么异味,家乡这边喜用它来炖各种的肉类,不但提鲜油,还不会盖过肉的味。
不过土有土的好,这一锅小鸡炖蘑菇里面用的蘑菇,是产自他家乡本地的一种蘑菇。
老母鸡炖蘑菇,在上小姨特制的三合面锅贴饼,满满家的味,吃的周全两边的腮帮都鼓起来了。
噔~噔噔噔噔~~~,熟悉的音乐声响起,电视里面开始播放新闻联播。
其他人见状哈哈大笑,周全还为了气他故意夹起一个鸡狠狠的咬了一。