王爷不都应该是极为霸蛮横,放肆又无礼的吗?
“怪味并不是指真的有怪味,而是因为怪味鸡是用七种香料调的凉拌菜,吃起来麻咸酸辣甜香鲜,你尝尝。”
“是……”他刚想应,却蓦地想起一件事,
龚易一时五味杂陈,真不知该怎么形容自己的心。
龚易还傻愣愣地瞅着他,一时回不了神。“你……是王爷?”
“这是什么菜?”
凤临夹菜,真如他所说是七味充斥在齿颊之间。“天啊,这鸡丝好好,简直是即化。”
“这呢?”凤临兴奋地指着面前的肉。
“这香料有花椒、桂和茱萸,加上醋和豆油、红油和些许的糖,明明都是不一样的味儿,为何搅和在一块,滋味如此诱人?”凤临从未尝过这种滋味,酸麻辣咸甜竟能如此恰如其分地合在一块。
龚易听着,暗暗记,一地介绍着菜,看着他将哪一样吃得见底,大约就能抓他喜的味。
“是。”凤临笑睇着他,不禁有失望。
“不用汤,我不喜喝汤。”
“我呢打北方来的,来到乾坤城有些土不服,想找个好厨也不是件易事呢,如今找着你,我可不打算放你走了。”他甚至打算届时回京,也要将他一并带走。
凤临吃得无比满足,桌上的十菜,他几乎扫了半空,教姬福看傻了。
龚易回过神,快步走到他旁,亲自替他布菜。“不知王爷味,只能尽可能些较开胃的菜。”
“我愿意跟随王爷。”听听,这话听起来像不像话,说得他都动心了。
“那好,往后你在这儿住吧。”
“是。”龚易不假思索地。
他实在是被桌上的菜给诱得快失态了,不是哪一菜,都教他指大动。
龚易微愕,没想到他的这般灵,竟能尝他添加的香料。怪味鸡的作法其实大同小异,香料是由着掌厨的人添加,他的味是依据厨房里仅有的香料,他竟尝得来。
好刁的,莫怪他尝了茴香炒饭也能讲评得像个评审,原来本就是个老饕。
川菜讲究汤底和酱汁,但想要熬汤的鲜甜和酱汁的深醇味,一个时辰是不来的。
“怪味鸡?可我闻起来很香。”
。”姬福非常持这一,绝不退让。
“龚易,你要不要先过来帮我布菜?”凤临轻咳了声。
“龚易,你就留来吧。”凤临压没打算询问姬福意见,自己了决定。
天啊,他虽然觉得凤临的举措有礼,温煦,看得来极有教养、不是普通百姓,但谁知他竟然会是个王爷。
“这是锅烧肉,其实和坛肉相似,但是因为今天没有五花肉,所以就临时改了菜单,还有这酱烧鱼,烧虾,因为不清楚你的喜好,所以我选了荤五种素五种,没有汤,实在是没有足够的时间熬汤底。”
“你喜就好。”鸡肉川的时机只要掌握得当,肉质绝对,当然这需要日积月累的经验。
怎么他的表还是没什么变化?太可惜了,他原以为可以看见其他表的。
凤临倒是不怎么介意,睇着龚易,笑:“龚易,过来布菜吧。”
“这菜叫怪味鸡。”
他竟然是王爷!