全是味dao,就在院zi里转转吧”
沈清岩乖乖的带着小豆zi转shen,到院zi里的树xia,抱着孩zi看树去了。
陈白微走jin厨房,去看郑小瑾怎么zuo菜。
也才几个月没见而已,郑小瑾好像又长gao了一些,现在这个个zi最起码也有个168了。
正在那炒羊肚丝,用青椒炒chu来的味dao又香又辣,沈丽华捂着鼻zi,边咳嗽边和陈白微说dao。
“是饿了吧我是一dian没听到,不愧是zuo妈的人。”
郑瑾转过tou,看到陈白微笑了笑,“师傅。”
“嗯,青椒炒老了dian,xia次记得不要那么早放青椒。”陈白微嗅着这个味dao,对郑瑾说了句。
“好的,我知dao了。”郑小瑾认认真真记了xia来。
芥兰焗海螺还没有开始zuo,陈白微另外拿了一kou锅,放在另一个灶台上,开火将锅烧re。
海螺肉香煎,放ru芥兰后一块翻炒。之后再撒上一dian盐调味,这dao菜轻轻松松的就zuo好了。
zuo这dao菜看似没什么调味料,也不需要什么很复杂的手法。但其实是有dian讲究的。
海螺肉如何煎得ru味还有保持nei里的鲜nen多汁,芥兰放jin去后又如何使其的味dao跟海螺肉rong合,保留两种shi材的原汁原味。
郑小瑾在一旁把青椒羊肚丝盛chu来,就开始盯着陈白微zuo菜了。
虽然她在海城跟在钱师傅后面也学了不少,陈白微还拜托林师傅他们多指dian指dian郑小瑾。
但陈白微知dao,郑小瑾的天赋跟她差不多,普通的教学指dian对她来说是没有太大用chu1的。她需要的是像自己小时候那样,非常针对的训练。
所以之前几个月,陈白微虽然跟郑瑾隔着那么多个城市,却还是会经常通过电话,告诉她一些训练的方法。
她的嗅觉min锐,那就加大训练嗅觉,zuo到像她这样,只单纯的闻一xia味dao就能指chu一dao菜的问题所在。
当然,最主要的还是要不断练习,一个厨师只有在不断练习的过程中,才能更加深ru熟悉那一方灶台,熟悉每一dao菜的完成程度。
师徒两个人合力将一桌zi菜给zuo好了。
沈丽华往外端着大脸鱼的时候,很夸张的说dao“今天这一顿吃完,我得连着一个礼拜吃不jin其他的菜了。”
“那正好减fei,你不总说你胖了吗”陈白微打趣dao。
“这不是你常说的吃饱了才有力气减fei嘛郑小瑾,咱们住一块的话,我这平时吃的饭菜都得仰仗你了啊”沈丽华也ting好意思指使郑小瑾这个小孩的。
郑小瑾看了yan陈白微,“咱们店都要开业了,你不得在饭店里吃,到时候师傅肯定天天到这边来的,店里也会招很多厨师,哪会没有你吃的。”
“哼,郑小瑾你说句好话都不会啊”沈丽华哼了一声,真无趣。
吃饭的时候,沈清岩一直抱着孩zi,陈白微就张罗着给沈清岩夹菜。
小豆zi也看不懂啊,但能闻到味dao,这小鼻zi一直在xi啊xi的,koushui都liuchu来了。
“你现在什么都不能吃,别闻了,也别哭,哭也不可能给你吃的。”陈白微给小豆zica了ca嘴,然后nie了把他的小鼻zi。
小豆zi脑袋一撇,看着他妈,然后手一指餐桌,“啊。”
“哈哈哈,啊什么,想吃啊”沈丽华笑嘻嘻的夹起一块海螺,故意在小豆zi面前转了一圈。
“