后厨的众人都没想到,不被迎的法棍,还可以这样理。都纷纷围了过来,好奇地开始发问。
“嘉文是对的。”姜阮正在躬腰给每片法棍厚片盛放馅料,听到嘉文的回答,也不抬地笑了一声。“因为吐司材质偏,不切多厚,这么多的材料,承受不住的。即使能顺利烤箱,也会在烘焙中慢慢变形。除非是全麦纤维的面包片,还尚可尝试一番。”
多种材料被姜阮捣在大碗里,混合着酱料,变得粘稠馥郁。刨芝士剩的碎屑被姜阮细细密密地铺在法棍厚片面,用勺在芝士打底的平面上盖上一层厚厚的馅料。
“老大,这本来就的法棍,要是再去烤一次,会不会更啊?”莱恩迟疑着,终究因为托盘还在冒着气,才没有把爪伸向烤制到金黄的法棍厚片。
“这样啊……”莱恩似懂非懂地。
“姜小师傅,我们这就去?”皇室接到通报后,便派专人来迎接
第83章糕棒棒糖
姜阮安静地站定在深雕花的大门前,看着这个帝国的心脏,边正在不断经过戒备森严的护卫队。
老板没有转看回来,赶紧偷了一片火肉往嘴里。
“是因为味缘故吗?”嘉文若有所思地。“确实是,那些很饱满的饮料,再加上凯撒大帝,确实不合适。”
“还有,这个里黄酱、芝士、和培的油分,味都非常重!非常重!所以有几个要求我需要和你们明说。”把这批半成凯撒大帝送烤箱,姜阮话音一转。
“首先,这餐不加晨间供应。因为油分很重,并不适合早晨调试一天胃的要求。第二,这餐供应午茶时,必须在刚锅还着的时候给顾客呈上,同时只能同红酒汽酒、清茶、黑咖啡、苏打果汁组合。甜味果汁、昔、带可可成分的咖啡、乳制饮料,都不接受凯撒大帝的匹。”姜阮回想着桃千斋有哪些上架的饮料。
“吐司片可以吗?”莱恩搓着手掌,意识觉得这个凯撒大帝炉之后会很香。
开业当天皇后特意赠送的皇室徽章,帮助他完善了光脑里的份证明。赋予了他皇室成员的认证份,更是对他开放了皇的权限。
姜阮看了手腕上的光脑,觉得火候差不多了便中断了烤箱的烘焙功能,带着隔材料特制的手套,把大托盘取了来,搬到了空置的台板上。
“新品上架,很多时候顾客不会取舍,那就由我们。”姜阮语气淡然。“如果顾客执意要这样搭,那就不卖给他。不给指导而任由顾客验变坏,无异于杀鸡取卵,这样的事桃千斋不会,也永远不会同意。”
嘉文诧异地看了过去,挑眉不置可否。
“老大你说。”嘉文神也开始认真了起来,收起了平时随的散漫不羁。
“不可以。”嘉文没等姜阮回答,便抢先说了答案。
浅黄的黄酱里,浅白的青菜、微红的火丁,和被爆香的深棕培肉都在隐约崭着角,最后被厚厚的芝士片覆盖,撒上少许香芹碎末,在厚片上形成了小小一座山峰。
“为什么啊?”莱恩没太明白。
“会,但这就是我想要的后果。”姜阮,了手套往边上一搁,拿上夹把托盘上的厚片重新整理了排列。