好吗？”姜阮diantou，指了指手xia的材料。“制作dian心，这些基本的材料都是熟面孔了。”

台板上re着锅，姜阮顺畅地把一旁的黄油、糖霜、盐都倒ru锅里开小火煮开，等全bu材料溶解到浅黄se的shui中，勺zi捞底没有发现结块时，姜阮把雪白的椰丝，以及糕粉白芝麻都掺ru冒着泡的溶ye里。等着锅里溶ye慢慢变得粘稠，便抬tou跟直播间里的观众解释。

“糕粉加re会慢慢往固ti变化，所以你们看到的料zi会逐渐粘稠。这种粘度需要把握好，不然等会儿太稀了不好成型，太稠了影响kougan。”

众人看着姜阮手里的勺zi搅动开始费力，也等着姜阮xia一步的动作。只见姜阮取chu了大托盘，垫上隔离膜便用刀把半凝固的糕料搓圆摆开，在大托盘上逐个分团，搁到了冷藏柜里储存。

“冷藏一xia等会儿定形比较方便。”姜阮diantou，又拿上油pi开始制作酥pi。“其实还有一种比较传统的zuo法，是糯米馅，混合shui油pi，掺ru冬瓜条等料zi。但是我这边选择的是小包酥的手法，所以还是考虑了糕粉。”

“糖宝：姜姜到底在说什么啊？完全听不懂。”

“白白：我明白的，我知dao他的意思。但是我zuo不chu来的，估计得我哥才能上手。”

“胖zi哥哥：我去问问那些大兵ai不ai……”

“ID384203：楼上ma甲快掉了。”

“胖zi哥哥：没想过掩藏，全军bu都知dao我是姜姜的脑残粉。”

“ID934021：就服楼上！”

“白白：就服楼上！1”

“姜姜是我的ai：怎么样都行！我觉得纤细青年在zuo吃的时候格外纯良诱人！”

“白白：楼上的我不想警告你第二次了，不然大江大河看了会生气的！”

“咳，没事的。大家要怎么取昵称都是可以的。”姜阮摸摸鼻尖。“只要不被河蟹掉就好。那这一步其实油pirouchu膜就行了，也是等分。刚才馅料分了多少粉，油pi也就多少份。”

姜阮手上很快，等馅料冷藏好之后就直接上油pijin行包酥。再微微擀一擀，重新放上大托盘擀圆，拎着danye碗和ruan刷在镜tou前晃了晃。

“这一步很关键。很多人说自己zuochu来的老婆饼会比较鼓胀，就是这一步chu了问题。首先得刷danye，在刷好danye的qing况xia才可以给饼面开刀kou。如果先卡刀kou再去刷danye，就会在烘焙的过程中糊起来。散气不好，才会鼓胀。”

“白白：原来如此！涨姿势了！”

“莉莉家家：gan觉姜姜都是很讲究的，小细节都不放过的那种。”

“姜姜是我的ai：那当然啊，首席烹饪师耶！不是随随便便的谁谁谁哦！”

“大江大河：楼上的自觉dian。”

“白白：好，土豪粉来了，楼上上的你等死吧！[嗑姜姜提过一嘴儿的碧gen果味nai油瓜zi]”

“胖zi哥哥：不错不错，碾压开始。[吃姜姜一直念叨的黑mei人西瓜]”

“莉莉家家：楼上的两个，表qing包不错。原图交chu来我们还是同一战线的朋友！”

姜阮没有接弹幕上的话tou。馅料温度渐渐上升，他得在定型有效的这段时间nei送ru烤箱。

大托盘上，刷上浅黄sedanye的圆形面饼均匀地摆放着，浅浅的三dao刀kou划破表pi，被零星撒上了白se芝麻。即使是还未烘焙chu炉，都让人觉得浑圆可