姜阮侧耳听着石锅在火里发的滋滋声，关掉了持续燃的小火。

“好，这就去。”莱恩忙不迭。

被姜阮及其自然的语气惊到，莱恩盯着姜阮瘦削的肩还有微垂着的，缓缓呼了一气。“老大，你在很大一盘棋啊……”

“嗯。”姜阮不置可否的。“燃就算了，先给我去理石锅。这些材理完了我就会开始煸肉，等我完这一切，我要灶上有刷好油、了备取的石锅。”

到你的手艺的，就不只是行人了，连无关路人都可以习得几分烹饪技巧……”

这会有什么结果？

让既定规则崩盘而已。

“是，盖菜是没错。”姜阮，把手里焯后半熟的几种蔬菜丝都分颜码在饭上，最后把炒好的肉盖在了中间。

“温度是够的，打上去让游客自己搅拌？”围观过来的烹饪师们也明白了姜阮的想法。

“对啊，约吗？”姜阮笑容加深。他果然没有看错这个帝国大学本届唯二拿到资质的天才，果然比好友曲小富更有灵。

“对，等会我去叮嘱大堂的侍者，游客在搅拌的时候一定要留着视线盯着，没搅拌均匀，没熟就不能用。”姜阮，舀上了甜辣酱后，在石锅边磕了个鸡。

“然后直接盖菜？你不是说还要加一个鸡吗？”莱恩皱眉。

红的甜辣酱在温，连同好几种蔬菜丝，散发着诱人的香味，饱满雪白的饭粒里有着

众人只见透明的在温慢慢变成白，在姜阮拌饭的动作，被搅碎成花，均匀地分布在拌饭中的各个角落。

“就问你约不约。”姜阮拿起鸡，思量再三又放回到了一边。

让这个陈旧的行业换血罢了。

当所有人都对技艺传播讳莫如深时，有个打破规则的人现，用自己纷繁的技法引大量的关注。并很有可能借此，摘取这个行业里的至荣誉。

这不就是搞事吗？

“……”莱恩一时语，中却越来越亮。“要是你明天得到第一名，我的猜测就绝对没错！”

姜阮理材的速度很快，等锅里煸香的肉掺黑胡椒和香油，莱恩那边的石锅也了起来，压上了早已煮好的白米饭。

“怎么办？”莱恩疑惑地盯着灶台上壳完整的鸡。

“……约啊！”莱恩抱着手臂笑了起来，毫不克制的笑声让后厨的其他烹饪师都看了过来。“带我一个！简直要燃起来了！”

“我最开始写给大家的菜单上确实是预备使用煎，但如果让客人自己动手，就把生打在上面就好。”姜阮用金属夹把灼的石锅从灶台上取，安置在木质托盘上，转移阵地到后厨的长桌上。

“对啊，他们会一些，也是为我省事啊。”姜阮轻巧地笑笑，拎起洗净的菠菜、豆芽和金针菇。着切胡萝卜的手法继续切丝切断。“我不想我的客人，只会惊叹于菜式的好吃。”

清澈的和圆的黄降落在铺满各材的饭上，顺着材的隙往淌渗透。一把芝麻撒上去，附着在上，格外致。

“一般有这个声音时，最贴近石锅的米饭就开始有锅巴了。锅巴这东西很难掌握火候，太过了就咬不动。最好的状态就是锅巴薄薄一层，拌在饭粒是焦脆，可以增添不少。”