“……只要你今晚不对我动手动脚,让我明天吃,就没问题。”姜阮语,只好如此回答。“板筋当然,加压蒸过才可以用,到时候好吃,可别抢我的!”
“椒盐粉,就是拿着小黄鱼沾一沾,味会有所改变。”姜阮都不回,开始理后续的工作。
“不行。所有的拌菜都是越放得久越味。等会儿会更加好,每一次咀嚼里都可以吃到麻辣酱的味。”姜阮摇,把一轮轮锅的小黄鱼端给查理。“这个可以拿去了,大家都试一试。”
慕泽析一边留意给锅里的小黄花鱼翻边,一边看着板筋被姜阮洗净,加压给蒸上后,就开始调制拌板筋的料。
红彤彤的辣椒面被撒碗中,姜阮有抓了一把白芝麻洒。红一片里,白星星。姜蒜切丁,盐糖适中。酱醋料酒逐步倒后,姜阮就拿着勺开始搅拌酱碟。
“到了到了,差不多了,捞来吧。”姜阮瞥了一光脑上的时间,起往厨房走去。“要多炸好几次呢,现在有多少了?”
“阮阮,二十秒到了吗?”厨房里慕泽析提声音问。
作为不相伯仲的零小赢家,板筋同样获得了一致的好评。当姜阮端上素菜汤和清蒸鱼时,便问起了前两菜的味。
“炸了两轮了。”慕泽析指了指手边的碗碟。
“还远远不够,继续吧。我就在你旁边,试着一次麻辣板筋,算是小零吧。”姜阮了然地,在冷冻柜里真空包装的板筋。“要不是加压的设备来了,不然还真不了…...”
“这就完了吗?可以吃了吗?”慕泽析去后,就让查理来帮忙。机人看着姜阮搁到一边的大碗,好奇地直往里看去。
“麻辣?可以么?”慕泽析皱了皱眉,看着姜阮把黄的板筋搁到台板上。“看起来很。”
“这是什么?”查理指了指鱼碟边棕的小碟。
“咳——咳咳——”慕泽析刚准备回跟姜阮说话,就被辣椒面呛到了。憋红了,扭往一侧咳嗽起来。
“等会儿厨房里都是这种味,你先去吧。我好了,你来给我端东西就行。”姜阮很少见到慕泽析这副样,好奇地了他通红的鼻,把人推了去。
大伙七八成时,就把小黄鱼搁去满炸。复炸的工作就交给慕泽析,自己忙里偷闲往沙发上倒去。
厨房里姜阮的动作开始加快,不一会儿板筋就被蒸好了。塌来的板筋被转移到台板上,让姜阮给切成片状,又用手给撕成小条,掺辣椒酱料中拌匀。
饪师发来的信息。神节期间选的菜式清单渐渐成型,年轻的烹饪师在光脑里逐个写明,给合作的烹饪师拉了个聊天群组,任其在群里各种讨论。
厨房里,清蒸的整鱼在锅中蒸着,而慕泽析帮着姜阮翻动着锅里的小鱼。小黄鱼被姜阮理净,去除脏。葱姜料酒腌制后,就给裹上了淀粉、玉米粉、五香粉和泡打粉的的面糊。
果然,在板筋还未拿去时,黄花鱼被一扫而空,连装椒盐的粉碟都被沾了个净。姜阮看着慕泽析拿回来的空碗失笑,又把拌好的板筋分一顿的量,递了过去。
“板筋真的吃起来很!小黄花鱼就是很酥脆,两种都味