为了不让面粉起筋,黄糊的搅拌手法需要特别注意,不能转圈拌。黄糊完后,十七称六十克白糖,用打打发白的过程中白糖分三次加,白打好后分三次加黄糊里,直至白与黄糊完全混合成为糕糊。
十七把需要清洗的东西先一一放槽里,再开始收拾台面上的杂,听到施廷山这么一问,便:「因为是一回,我怕不成功就选了最容易制作的一款糕。糕胚烤好后还要切片,抹油,裱花,摆饰。」
糕最终还是放了冰箱,一直到晚上两个人吃过
「这就好了?」
依旧穿着围裙的施廷山笑着揽过他,:「因为我们是完组合。」
油裱得差不多了,他又利用十七切好的果摆成自己想要的图案,还专门留了个空隙放上他们刚刚写上的「SLOVEZ」。
的确,摆在面前的这款糕和外卖的几乎没什么差别,十七也没想到他们一回就能得如此成功。
等待糕胚烤好的过程中,十七拿巧克力砖切成合适的量,放碗里隔煮化倒裱花笔里,执笔在油布上写字前,抬望向施廷山,问:「写生日快乐怎样?」
十七凑到他跟前用力嗅了嗅,笑嘿嘿地:「你现在一的油味。」
十七称三十克白糖加黄里,搅拌至白糖完全化开,再分别加四十克沙拉油和,三者搅拌至完全混合后加施廷山过筛完毕的面粉由往翻动起来。
糕制作完毕,施廷山看着这个自己亲手参与制作的糕,成就不是一般的烈。
施廷山:「写我你。」
只简单说了一遍,十七便把给糕胚抹油的工作交给了施廷山,自己开始找合适的果一一切刻他想要的形状。
糕胚终于烤好,虽然是一回制作,但烤得还是很成功,放凉后脱模把糕胚切分成三片,油加糖加上少许朗姆酒打发。
虽然施廷山也是一回这种事,但他整个过程都很认真,因此整个糕还真让他得像模像样的,最后兴致一来,主动找了个他觉得不错的裱花嘴,把剩的油倒装好裱花嘴的裱花袋里。先在纸上裱了几个花样,觉得满意了才开始在糕上裱起花来。
十七:「……」默默低在油布上写四个字母组合成的一个单词「LOVE」。
烤箱预十分钟,糕糊倒糕模中,模在桌上轻磕数震空气,烤箱预完毕,糕糊放烤箱,一百七十五度烤六十分钟。
从到尾就只??帮忙称东西,筛筛面粉的施廷山觉得容易的。
施廷山上前拿过他手中的这巧克力浆,在「LOVE」前后分别又加上两个字母,组合起来就是「SLOVEZ」。
施廷山他的脸,「你也一样。」
十七却忽然想在巧克力凝固前把最后面的这个字母给抹了。
十七:「意外的,咱俩第一次糕就能成这样。」
黄分离分别放在两个净的大碗里,施廷山称完面粉,他又交给他一个面粉筛:「把称好的面粉过筛两遍。」