酒楼里目前有二十几个小二，照陆斯羽的想法，以后可能还要招人，但以如今的况，二十几个应该够用，他也不打算一蹴而就，总要给其他酒楼一个缓冲的时间，不至于一抢走太多顾客。

陆斯羽给王武的是一份工作，一份工钱，比县城里不少，但是相比较京城里那些酒楼的大掌柜，王武的工钱估计只有他们的零，这样的事王武只需要稍加打听就能知晓，是走是留也要靠他自己。

“那就照小舅说的让厨房吧。”陆斯羽吩咐。

“我还以为是谁呢，原来是小舅和庄哥。”陆斯羽起，微笑着看着两人。

一抢走太多客，会被联合攻击，还是慢慢来，靠实力取胜，潜移默化之，酒楼的老客也会越来越多，等到了那时，其他的酒楼想要行动也来不及了。

掌柜的平均工资，而且比在县城里的赵掌柜还要少一些。

“哪里，只是还不饿罢了，”陆斯羽笑，看着带两人上来的人，“王武，你先等一，叫几菜。”

这个时候什么人会来三楼？陆斯羽望去，却看到了熟悉的影，不禁笑了。

这也是陆斯羽没有想办法引端客的原因之一。

这也是陆斯羽给王武的考验，他可以给赵掌柜提成，是因为他需要留赵掌柜，只有让赵掌柜觉得给他打工比以前还要赚，他就会留，可是王武不同，他乞丐，在陆斯羽把他带来京城之前，也不过是一个小二，让他在京城里当掌柜，他拿到的工钱已经比以前在县城里多赚不少，若是他觉得这样还不满足，迟早都会走。

“好的，东家。”王武连忙，今天三楼只有陆斯羽一人，如果不是知庄锦寒、宋珏与陆斯羽关系好，他也不会把人带上来，所以三楼也没有小二，要是他走了，也没办法及时菜。

服务、装修、设备、菜，陆斯羽能的就是把自己能想到的都尽量到，包括之前的桶和化粪池，在所有工匠的努力之也全达到目标。

王武离开之后，三人直接落座。

“两位这边请。”楼梯传来声音。

“你倒是惬意了，一个人躲在三楼，呦，这么抠门，就叫了一叠花生米？”宋珏调侃。

因为王武是陆斯羽带过来的，不是外面挖来的，也算是他一手培养来的人，要留他并不难。

酒楼里所有的小二都是陆斯羽提前培训过的，他们上的衣服也是他专门让人定的统一制服，单一的调更能让人看他们什么是否净，这也是陆斯羽对他们的要求，必须时刻保持净整洁。

正好是用餐的时间，陆斯羽隐约可以听到楼有招呼客人的声音。

“是，东家。”王武，转楼。

陆斯羽希望能够培养属于自己的团队，却不希望培养白狼来，他想要的并不是贪得无厌的掌柜，不满足的人就算给他一座金山，也永远都不会满足。

王武能不能留，就要靠他自己。

第一天开业，客人少很正常，但也会有人冲着新奇而来，等到他们享受到了酒楼里的服务，自然而然会成为回客。

“就依小舅的，五个菜足够了。”庄锦寒说。

“那就随便几个菜吧，”宋珏拿起菜单，了两荤两素再加一个汤，“就这样吧，你们还要什么？