腩位置的膘

他说完这话连停顿的时间都没有就迅速离开继续忙碌了，吕小江连称幸运，赶忙舀一勺汤来。他们的这个砂锅比楼见到的都要大，大概就是正常状态的四人分量，黑红的汤汁浮沉着几块切成大方块的瘦相间的早已经被炖得酥烂的腩块，林惊蛰夹来咬一，被冲中郁的肉香气以及鲜醇的汤汁得原本没什么动静的肚一饥辘辘起来。

“唉哥们劳驾给个号儿！”

后新来的客人拍了拍他的肩膀，胜刷刷几笔然后哧啦一撕来朝后递去，正在饭的周妈妈此时也看了过来，百忙之中还空朝里喊了一声，周海棠循声钻人群睛一盯在林惊蛰上，周母：“海棠，你给惊蛰带里咱们休息那个小阁楼去，电风扇打开，外！”

林惊蛰本想帮忙，是没拗过他们，被胜和周海棠一人一边拽着胳膊穿越拥挤的人带阁楼去了，连带刚刚取到号的吕小江一行人也得到了特殊待遇。路过店里时林惊蛰朝墙上看了一，上挂着打印来的菜品明细和价目表，从最便宜的卤鸡爪到最贵的腩砂锅面，小吃店的品种选择比摊位要多得多。当然，价格也会稍微上一些，有几样菜品的价格甚至还了市场价不少，如同那份五块钱一锅的腩砂锅面，就比当普通面馆里一两块吃到饱的昂贵许多。不过即便如此，登上阁楼的这一路，林惊蛰仍听到不五桌的客人到了这款面。

经撕得乱七八糟的为客人写号的作业本跑上来，脸也被太阳晒得通红，“谁跟你说的开业时间？周阿姨之前还特意说你那么忙，让我们别告诉你呢。”

阁楼楼梯发咚咚咚的脚步声，爸爸端着一个盖仍在不断扑腾的白砂锅现，郁的香气随同他一并席卷而来。爸爸将锅放在桌上，把盖打开，蒸腾的蒸汽如同蘑菇云那样翻来，他疾手快地将原本放在盖上的一碗白面条倒了去，把汗：“趁吃吧，今天这锅腩炖得好，没剩几锅了，你丁香阿姨特意匀几份来给你们。”

“就是这个味！一也没变！”吕小江一脸夸张到快要落泪的动神，“我想它都快想疯了，吃不香睡不好……”

什么东西都没，他直接将那勺咸菜扒拉嘴里，然后一脸陶醉地咀嚼嘎嘣嘎嘣的声音。

小阁楼大概是周母腾来休息和午睡用的，有些狭窄，低矮的空间摆了一张短桌，桌上放着几个摆满油盐酱醋的瓶瓶罐罐。不过即便如此，这种特殊对待仍旧比人挤人的店面要好上不少。没人介意简陋的环境，吕小江全心都放在了桌上的那几个瓶瓶罐罐上，几乎在落座的瞬间他就打开了其中一个罐，朝自己的小盘里舀了一勺盛放在里的咸菜。

这是周母自己腌的咸菜，用笋丝山椒萝卜黄花菜和蘑菇粒，合上煸炒得香扑鼻的咸肉，腌渍香扑鼻的特殊气味，随便拌在米饭面条里都能化腐朽为神奇。这是林惊蛰记忆中难以忘却的味，在他看来比后世那些大火特火的各大品牌的饭菜都要好吃上无数倍。燕大刚开学时周母让他带了一罐过来，在方老爷家就被敲走了一大半，剩的一小半也在住寝室当天就被才刚刚认识的吕小江他们吃得净净了。