舒服。

卤味的味dao肯定会很好，那卤味秘方是他从一个百年老店重金买来的，那店的生意也不错，每天想买都得排很长的队，不排一个小时到不了人。司云能在gao档酒店吃饭，也能去路边摊，以前为了吃一次那家的卤味，他天天chu去排队。

那是他大学外面的一家店，大学毕业之后，再去排队就不方便了。于是他就找到店主，询问能不能把秘方买xia来，并且他承诺不会那chu去卖，死缠烂打，才买到秘方。

不过司云也没zuo过几次，因为前期准备的材料太多，他又懒，味dao和店里还有不小的差别，后来再想吃，还是得老老实实的排队去买，当时店主看到他排队买吃的，笑得不行，最后友qing送给了他一些准备好的卤料，才算解决。

回忆起当年的事，司云也有些好笑，yan里也有些怀念。

也不知dao那店主还记不记得他这个人，当时他车祸的新闻应该不小吧，可能他已经知dao自己城植wu人了。

“阿云？”封衡拉了拉司云的手。司云笑了笑，“没什么，走吧，叫周婶他们jin来调料，以后这卤味就是他们的了，他们得jin来学怎么zuo。”

司云话里还有一种封衡听不懂的期待。

也不知dao周婶他们zuochu来的味dao比起他当年zuo的，谁zuo的好吃。

“婶zi，陈叔，我们可以开始了。”司云笑着dao。

陈叔和周婶应了一声，赶紧抱起簸箕走了jin去。周婶家的条件和封衡家里的条件差不多，厨房同样很暗，为了这次卤菜，他们专门dian了好几盏煤油灯，三个家庭里的煤油灯都nong来了，就为了能看清zuo的过程。

司云朝封衡示意，封衡就把一盏灯放到了他的手边。在他手边，看用碗装着好些佐料，cu略一数，至少有十几种，辣椒这次没磨成粉，封衡可以解释。

“这是番椒，可以吃的，从大海那边传过来的，我们火锅就放了很多，所以才辣辣的。”封衡dao，“从大海那边传过来的，将军那里有一株，我就带了dian回来种了一些在山上。”

封衡回来也有那么久了，辣椒种xia去，差不多也结果。反正周婶他们也不知dao，所以也不用说得很详细。

陈叔和周婶diantou，非常惊讶，难怪他们都不知dao为什么火锅会那么辣，原来是因为有番椒。

“我们先准备卤料包，把那些准备好的佐料放jin袋zi里扎好，之后放jinshui里煮。”司云dao，“现在我们就切佐料，八角桂pi各一钱待用，茴香甘草丁香各半钱待用，生姜二钱待用，大葱五gen，酒两勺，花椒半钱。”

秘方写的是多少多少克，为了陈叔他们能看懂，司云gen据需求改成了多少多少钱，好在他们需要的卤shui会比较多，所以料也不会太超过。

司云一边从碗里抓佐料，一边拿chu了一个专门feng制的小小麻布袋将他们装jin去，“这个卤料包等我们一会炒了糖加了shui就可以放xia去煮。”

周婶和陈叔目不转睛的盯着他的动作，将他所有的动作看得清清楚楚，记在脑海里，看着那一样样的佐料装jin布袋里，平常zuo饭炒菜只用酱油醋的他们深刻意识到了为什么这秘方那么珍贵了，光是那些佐料，香料，