不仅如此，火锅的吃法也和麻辣不同。麻辣没样菜煮的时间不同，但到底是一起煮的，总要差那么一。但火锅则是一边吃一边煮，自己吃自己煮，想吃就煮短，想吃就煮久，可以说是自己控制煮菜的时机。

佟年吃完了麻辣，觉得还不够，恰好外面有几个汉也想试试火锅，便一拍即合，开了一桌。

“哈哈哈，当然了。”佟年笑着，“总不能多花这几文钱是吧。”

似乎是知的想法，佟年赶紧夹了一块肉放碗里，等它凉这个空才回：“这几个兄弟都想试试店里面的火锅是什么味儿的，于是我们就商量了，凑合着叫了一桌。”

煮好了，立就可以夹起来吃。

一个汉答：“没亏，幸好来了，否则我们都还不知还能这样吃饭。”

“来了，各位请稍等。”封衡端着一块木板来，木板上面放着好几盘客人的肉，笑着：“肉来了，各位慢用。”

能占佟年的便宜，却不想佟年非常，加上他心里也想去见识一火锅是什么样的，还是跟着去了。

新鲜不说，还气腾腾，非常方便。

“还有我们这里，加，都要吃没了。”

环境完全不同。

“贵？不贵。”佟年说，“一个火锅底的价格十五文，也就两盆荤菜的价格，但那是这一个锅底的价，要是几个人一起来吃，每个人上也摊不了两文钱。就多花两文钱，你可以在店里面吃，想吃多久就吃多久，还独占一锅，有什么不好的？”

“对啊，味还好。”另一个汉也，“次我把老娘他们叫来，这样一边煮一边吃的菜，还没见过呢。”

“掌柜的，这里再来一盘肉。”

“佟年，你得对。”吃完，慨了句，“要不是你，我都不知火锅比麻辣好吃这么多，虽然味一样，但总归有不同。”

一店里，就觉和外面不同，外面吵吵闹闹的，里面虽然也闹，但没有吵闹的觉。直到被佟年带到位置上坐着，才知为什么。

可惜，就是有贵。

跟着煮了一块白菜吃到嘴里，白菜没全熟，里面还有生，吃嘴里甜滋滋，像吃了稀释版的糖汁，太好吃了！他吃菜就喜吃不怎么熟的，就是想吃那甜滋滋的味，刚才见小掌柜菜给他煮熟透了，他心里有遗憾，没想到火锅完全没这样的顾虑。

这倒是，这才注意到这个桌上有八个人，每一边坐两个，可以说是一个人两文钱都摊不到，但是佟年不是一个人吗，他上哪儿找的那么多人？

因为每张桌就是一桌人，众人都吃自己的，也不会乱走，就算是说话也听得清，所以本不需要大吼。而在外面，临着街，非得大吼才能听得见。

就多几文钱，吃的验就完全不同。

不仅如此，火锅的味儿觉也比外面的好些。

“掌柜的，你这速度不行啊。”一个客人嘴里吃着，糊的

大不了一会儿和佟年他分着摊锅底钱。