姚双凤赶紧拿了桌上的切段的芦苇：「初四，看这里。」她把芦苇汤里，手指压住，再挪到大骨中央放开，一些汤汁就去了，再用芦苇把中间的骨髓戳烂，之后用嘴得滋滋响。「看，这样就可以把骨髓都吃净了，很方便吧！而且肉都很烂，可以用筷剔来，撕成小块。」

        夏景吃得满嘴油还停不：「唔！姚妹，妳家夫郎可真是会煮，涮羊肉这种不需啥功夫的火锅，都能搞得这么好吃！」夏景是尊弼国传统女人，不厨房的，自然不会知看起来清汤寡的汤底和烂的羊肉，是花了多少功夫才熬煮而成。

        饭厅中其他人对这种吃法也没见过，一个个都拿起芦苇来尝试，不一会儿，每个人面前都堆了一两空大骨了。

        夏景在二位夫郎的搀扶之走饭厅，苏碧痕还准备了解腻消的小与茶包，与姚双凤一同送夏景门上车。

        脆脆的是荸荠，一种小小的很难削的植，本没什么味，但是切成适当大小混肉当中，鲜脆解腻。

        话说程掌柜虽然只是卖馄饨的，但毕竟经营面店多年，菜肉贩熟悉的不少，所以他给搞来的羊肉质量上佳，鲜可，还帮着片好了放盘里，用筷间隔，迭了起来，最外罩着一层白纱布，摆在厨房桌上，一落。

        这顿涮羊肉锅，一路吃到未时，每个人都撑到不行，夏景也微醺时，才算宴毕。

        夏景来到姚家饭厅时，被这一桌满满当当的菜惊到了，倒不是说这是什么她没吃过的山珍海味，而是没有人会把各种调料和芦苇放上餐桌，而且桌上那圆盘还可以转动！

        夏景的两位夫郎──十一和十六，本来还有拘谨，但是看姚家其他男人也都平起平坐，才别别扭扭的坐在夏景两旁，伺候她用餐之余才自己吃一。

        姚双凤招呼：「来来来！不用客气，都自己来，当自己家就好。每人面前有三个碗，一碗如你们所见是羊大骨汤，这骨髓可味了，千万不能错过。另外两个碗，一碗是用来吃火锅的，另一小碗请随意拌调料，桌上有芝麻酱，舀到碗里再拿块豆腐乳压碎了搅匀，韭花酱也是要角，但咸，酌量添加，另外还有香菜碎、糖和生，可依个人味随时调整。」

        之后大家和乐的吃火锅，      在火锅的带羊肉被捞完一轮前，苏碧痕已经端着小锅来加肉加汤，莫儒孟则是收拾羊肉片的空盘，再从厨房端了两盘来。而陆武脚边放了一袋炭，火小的时候他就补一火锅方。

        「还有这虾，我从没吃过这么好吃的，虾肉劲脆不说，香菜梗观又画龙睛，还有一个脆脆的，好吃，真的好吃！」

        夏景带着两位夫郎，加上姚双凤一家七，总共十个人，围着圆桌坐都还宽松有余，每人的桌面不会太小。中央的圆盘会转动，大家不用移动座位就可以挟菜去中间的火锅煮，中间是圆心，无论怎么转，火锅都在中央。古代没有”      Bearing”这种五金，所以是转盘底装了木轮，顺着桌面圆形轨的。

        虽然放了初四的碗，但初四挟了一坨面线，又将汤舀满，就想端去吃的样。

        至于酱料是姚双凤的持，她以芝麻酱为基底，混和了少许花生酱，加了糖、生，慢慢搅匀，再加一豆腐乳酱汁和凉开，调成妙的白芝麻酱，才满意的放。

        其中初四虽然不在饭厅，但也来添了三次，他吃饱之后坐在位置上，细细的替姚双凤剔骨边的肉，如果姚双凤跟夏景聊得过，汤放凉了，他就把那碗倒到陆武碗里，再重新替姚双凤一碗。

好了炖烂的带羊肉、玉米与白萝卜。至于圆形转盘上，摆了清用的小菜、新鲜翠绿的香菜、凉拌白菜芯剩的白菜叶、波菜、莲藕、虾等等可以锅煮的材，还有大盘的薄片羊肉，是程掌柜才刚送来的，还有一堆在厨房呢！

        姚双凤买了几壶白酒，每人倒了一小杯，领着厅家人，郑重谢夏景在赎买莫儒孟父三人时的心力。

        苏碧痕端来小木盆，一边收拾大骨一边说：「要吃的话炉上还有，随时都可以加。」莫儒孟见状，起接过木盆，帮着收拾桌上的骨。

        初四仿照着姚双凤的法，了一郁的骨髓和味的羊肉汤，对着她一个阳光璀璨的笑容。他没用沾酱，只是在第三个碗舀了些羊肉块和萝卜，把肉碎以后，倒到面线那碗，然后在姚双凤的注视端着两个碗了饭厅。