什么名堂。

赵单识神神秘秘地也不肯多说。

第二天，刘二华他们三个来得极早，到赵家的时候，天还没亮。

赵单识才刚睡醒，他rou着yan睛，睡yan惺忪，一走chu来呼气就呼chu一kou白气，他搓了搓手指挥徒弟们，“把我们的家什洗gan1净，先把豆腐给磨好，等会我们要zuonen豆腐。教你们这dao小吃，也是只教一遍，你们好好学，过了这村可就没这店了。”

“知dao了，谢谢师父，我们这就去nong。”

三徒弟对这新本事很有兴趣，那院zi里磨豆腐磨得比较经常，最近刚刚用过，不用怎么洗，只用找chu来用井shui冲两遍就gan1净了。

黄豆泡了一夜，早已经泡好，用指tou轻轻一碾，两ban黄豆就分了开来，手指能直接掐chu手指印。他们三人分工合作，不一会儿把这两桶豆浆给磨了chu来。

赵单识带着他们煮豆浆，把新摘xia来的青菜扔到豆浆里去，去除那gu豆腥味，然后把豆浆放到大缸里。他们得把豆腐dianchu来，今天要zuo的小吃得用nen豆腐zuo成，豆腐dian好后，赵单识就让它在一旁放着。

二十斤黄豆nongchu来的豆腐并不算多，一个大缸就已经装满了。

他们这tou刚nong好，赵明智已经赶着猪过来了。

院zi里开始rere闹闹地杀猪放猪血，然后清理猪xiashui，卤煮猪蹄猪脑壳猪排骨。

姚镜明和彭余韵是第一次参与到这种工作来，满yan都是稀奇，赵单识指挥他们打一些xia手。

新鲜的猪肉用绞肉机绞好，然后加ru各种调料，pei合着制作腊chang的机qi，不过一早上功夫，他们已经把五tou猪的猪场全都灌成了腊chang。

灌好的腊chang就掉在院zi里，赵单识带着姚镜明和彭余韵用针在腊chang上戳chu一个个小yan，免得腊chang胀气。

从早上五dian多一直忙到十dian多，他们的腊changnong好了，剩xia的猪肉还在腌制，起码得用盐腌一天一夜，明天才能吊chu来晒。

黎凭开着小三轮，他们把卤好的菜和凝结好的猪血猪豆腐往三轮车上班，一直运了两趟，才全bu把它运到县城里去。

姚镜明有些懵，“就这样zi卖吗？什么都不用，只用拿一次xing塑料大碗？难dao我们不用备案吗？不用招呼顾客？不用搭桌zi椅zi给顾客用。”

“不用。”黎凭拍了拍他的肩膀，“听我们的，我们有经验。”

赵明台笑嘻嘻，“姚叔，您别紧张，我们的客人都很友好，您卖着卖着就知dao了，随便卖。”

这样说话的当tou，已经有顾客围过来了，看着他们大箱小箱，大缸小缸地往xia面搬，禁不住问dao：刚刚黄淑妹说你们要过来卖一些新鲜吃shi了，我们问她卖什么，她还死活不说，你们这又是猪血又是豆腐的，究竟卖什么呀？”

赵单识指挥着徒弟们把两个炉zi给搬xia来，闻言抹了把额tou上的汗笑dao：“就是猪血和豆腐，至于究竟什么味，恐怕得您尝到嘴里才知dao，我说得再好您也不信。”

“这两样东西能好吃啊？”

赵单识自信地笑笑，“我们卖的东西那么多，什么东西不好吃？”