麻婆豆腐是川菜的招牌菜，以“麻、辣、酥、香、、鲜、”这六味闻名，素来有镇店之宝的称，任何一个川菜师傅要想师都得练好这菜，但是至今以来，希思黎吃过的川菜当中能把这六味都汇聚起来的不多，这菜难就难在――肉易老、豆腐易碎、花椒易辣、汤汁易。

，人类可以说是动界里最看脸的了，对人、对如此，对也不例外。

第一菜以麻婆豆腐，希思黎是认真思考过的，首先麻婆豆腐这菜开胃，而且在这种盛夏，吃辣往往能让人心愉悦。

“咕噜”，一声齐齐的咽声。

在这个过程当中，任何一个环节了差池，都会毁了一菜。

上好的豆腐得而不碎，浸豆腐的需取自山涧清泉，天然自带一清香，这样磨的豆腐非但没有豆腥味，而且还清新可。现在虽然在国，希思黎还是到唐人街那里挑了最好的豆腐，那家店的老板是安徽八公山人，那里正是名副其实的豆腐之乡。

“好香！”JJ靠在半开放厨房的门，鼻动了动，她已经忍不住咽了。

“最后一步。”希思黎喃喃说，将事先切好的花椒碎洒在面上――韩信兵！

利、法国、国、以及泰国，每一个国家的菜式、味都有所不同。中国菜式博大深，味齐全，希思黎在挑选上经历了很大的痛苦，选择困难症是什么况，她总算会到了，最后，她还是挑选了自己喜的两菜－麻婆豆腐和糖醋鲤鱼。

自己调制的豆酱则是选用龙潭寺大红袍油椒制作而成，味厚极了。

以淡盐将豆腐汆过后，再浸过清，豆腐白如玉，观之可。

夏洛克和华生睛都直勾勾地看着希思黎手上的麻婆豆腐，泽鲜艳如火、香味霸而不呛鼻，希思黎的麻婆豆腐除了原本的六味外，还有一味，那便是――。

希思黎把餐厅灯光调成微黄，宽敞的空间用缕空的墙隔开，她招待的客人不多，却也知不少人用餐时比较喜安静、不被打扰，在享用的时候，没有人愿意被其他

JJ着，他们刚一班就直奔TRA.VEL餐厅来，摩还打趣说这是他们办的所有案件当中福利最好的一单。

夏洛克和华生从未想过一菜会这么复杂，希思黎菜的时候特别专注，她的神就好像在从事某一件特别伟大的事，没有任何人、任何事能够打扰她。

这是一场视觉盛宴，她的手稳如山，那重达七八斤的锅在她的手上仿佛没有任何重量，翻、炒、爆，一程序有条不紊地行。

上帝知，她在选择的时候有多么痛苦！

希思黎别过去，“你们来了。”

卖相上佳的往往更能引起人的，不然网络上那些网红是怎么红起来的，还有那甜得要命的卡龙，要是长得个冬瓜样，能卖去吗？

希思黎没忍住尝了一，、香、，她为了弥补这豆腐没有清香，特地取了新鲜竹叶行熏蒸，香气则渗当中，再以此来浸豆腐。

希思黎却是举重若轻，她神从容，额上沁了薄薄的汗，锅里的麻婆豆腐已经基本成形，豆腐而棱角俱全、肉酥而粒粒分明、汤汁鲜辣醇香。