这次陈年这边准备的心一共有两样儿,第一莲蓉白玉兔,属于甜心,需要在烤箱里面烤,但第二蜂巢双珍饺属于咸心,需要在油锅里面炸。
“是啊,反正剩也是剩,薛老板虽然有钱,但也不愿意浪费,婚礼办完之后,我们这些人作为主要工作人员,当然是可以去吃的。”
“确实,不过我看这条大黄鱼的外面好像炸了一,不知吃起来味如何。”
不过先前陈年便告诉了服务员这菜应该怎么吃。
“来,上菜!”
紧接着又用了一些在周围装,最后把砂锅里面的鸡汤舀来淋在鱼上。
而外面的那些顾客们在每上一菜之后,先是动筷品尝,然后就开始期待一菜。
于是先用夹将鱼肉夹来,然后小心翼翼的放置到另一个造型的鱼盘上。
刹那间,宛若琼浆玉般的汤汁从鱼肚中淌来,这些汤汁在先前的时候以半固态的形状被放鱼肚里,然后在金黄的油中翻时,鱼肚里面的材便受溶解,释放无与比的鲜。
不过既然陈年这边不需要帮忙,她又回到自己糕的厨房里面去了。
混合了鱼肉鲜香的鸡汤此刻正闪烁着晶莹的光芒,被浇在了鱼上,使得本就金黄的鱼看起来更加耀。
“这还用问吗?那肯定是好吃了,你就说今天桌上的这些菜哪一不好吃吧。”
只是当他们看到一条金黄的鱼被端上桌之后,一个个的也都开始炫耀着自己的见识:“这个我知,大黄鱼,很珍贵的,仅仅是单纯的清蒸来就特别好吃了,而且里面的刺很少。
期间陆晓还来这边看了看,她在另一个厨房里糕,从上午开始一直到现在,终于好了,所以手上也就没有了其他的事,过来看看陈年需不需要帮忙。
但心基本上就是每人一个,所以陈年一锅去都能炸十几个,等到这些心炸好之后便放在一旁自然晾凉,这是最后两要上的菜。
鸡汤中间放置一个支架,最后把盛装着鱼的盘放其中。
而后来又被放砂锅里面去蒸,锅底的鸡汤蒸发化作蒸汽,携带着香味来到盖,然后汇聚在一起最后落在鱼肉的上。
他们当中的有些人不是没吃过比这更档的宴席,但就算是档,味也不如今天的这一桌菜。
于是服务员在上菜的时候也又将陈年先前的话复述了一遍。
“没事的,我们这边能忙的过来,你先稍微休息一会儿,再过十几分钟,我们就彻底没什么事了,到时候一起去吃饭。
“陈年,那意思是我们也可以吃这人均好几万的东西?”
这鲜的汤汁顺着鱼上无比细小的隙缓缓的到鱼肉当中,使得鱼
“在吃的时候可以用筷先把鱼肚轻轻的戳破,因为这菜的名字叫灌汤黄鱼,表面上看起来只有一条黄鱼,但肚里还有好东西的。”
但通常厉害一些的厨师会把这菜里面的鱼骨去掉,就是光去掉里面的鱼骨,还能保证鱼肉不破。”
但这种事在中国人的餐桌上向来是要由地位比较的人来,于是基本上每一张桌坐在主位上的人都同时拿起了公筷,轻轻的将鱼肚戳破。
等到十二条鱼都放去之后,陈年便直接盖上盖开始蒸。
“老板大气!”陆晓开心的说。
这十几条鱼都摆好盘之后,陈年一声吆喝外面的服务员顿时来,开始上菜。
随着时间一分一秒的过去,服务员也从厨房里将一又一的菜端去。
等到莲蓉白玉兔和蜂巢双珍饺这两种心完后,陈年又去看灌汤黄鱼,此刻也炖的差不多了。
“那倒是。”
由于黄鱼还要稍微蒸一会儿,所以陈年此刻又跑去心。
薛老板之前叫我们多准备了几桌,现在那些都空了来,所以等一我们就可以直接去外面吃这些。”