同时他又从柜台
“如果家里有条件的话可以放在通风的地方自然晾,因为我今天是邀请别人吃,所以就用了这种快捷的速法。”
打开电风扇的开关后,陈年又对着镜解释了一遍。
而这个时候压锅里的羊肉也已经压好了,陈年将它们取来先放在一旁控分,然后又看了看鱼汤那边也已经煮到稠,于是他又用笊篱将汤中的碎鱼肉和鱼骨、鱼刺全过滤掉,只留鱼汤在锅中。
之后再把好的羊肉放去,顺便又少加了一些撇去上面一层羊油的羊肉汤。
继续盖着盖用小火去煮。
陈年这边则是继续准备其他菜,一边还一边讲解着烹饪这些菜的要领。
又是大概十分钟的时间过去,陈年看了看大那边已经了,便将那些大从架上取来放漏勺里,烧了一锅三成左右的油,开始不停的往大上面浇。
等到大表呈现金黄之的时候,他又继续将油温升至六成,继续往上拎。
一直到大表呈现红褐是才停手。
最后再将其切成薄片儿。
这时陈年便叫众人来先尝一尝。
先把第一片递给了安红豆,安红豆直接用手着放中。
“乎意料的好吃啊,大外面被炸的酥脆,一咬去还有嘎吱嘎吱的声音,里面的鱼肉绵细腻,还有那个馅料,我吃不来是用什么的,但觉很鲜,味特别好。”
妙妙巫也了:“真的,这个有些乎意料的好吃,有鲜有咸还有脆也有绵,不是味还是都特别的丰富,可恶啊,要知我也这个了,这你发网上了我就不能再发了。”
至于萧景和李彬彬就没有那么多的赞了,只是一个劲的竖着大拇指说好吃好吃。
因为对于他们博主来说,评价一菜的好坏就是从香味以及里面的各个材逐个评,但刚才安红豆和妙妙巫已经把能说的都说过了。
他们要说也只能重复。
“现在还不算是成品。”
说着陈年又从冰箱里拿一个小瓶倒在碟中:“要搭上这个咸话梅酱才好吃,不过你们先等一,我其他菜也都好了,等一一起吃。
“没问题的。”
众人纷纷,毕竟有免费的好东西吃,多等一又算得了什么?
陈年在这边将其他菜盛来,安红豆则是跑到了隔:“过来吃宵夜了。”
“好的,上就过去。”
陆晓快速的收拾完手上的工作,然后锁好店门跟着安红豆来到了红红饭店。
此时陈年已经把所有的菜都盛来摆在了桌上。