这一趟小酒馆不白来，宁卫民绝对是收获满满。
实事求是的说，无论是大酒缸的经营状况，还是张大勺给chu的建议，都让他受到了极大启发。
这天回去之后，宁卫民的心tou是别有ganchu2啊。
甚至都过了好几天了，他还依然在反复消化着这一天的所见所得啊。
首先他是觉得这京城独特的酒馆太有意思了。
实际上他和张大勺坐在一起没喝多久，也就刚刚把一杯酒喝完吧。
差不多就有顾客登门了。
那是三四个上岁数的老人结伴jin门，嘴里都是一个腔调。
“掌柜的，mao三，来一个。再来个豆豉豆腐。”
“掌柜的，mao七，来一个。来盘炸花生米。”
大酒缸的酒论“个”，一个就是一杯，一杯就是一两。
mao三和mao七，则是烧酒种类。
散装二锅tou一mao三一两的叫“mao三”，一mao七一两的叫“mao七”。
而接xia来，都到不了十一dian半，整个酒馆就爆满了，几乎全是这样的酒客。
别说那正中间的六个大酒缸了，连酒馆周边贴墙的几张八仙桌也坐满了。
真等到了正午，好，连想拼桌儿都没地儿了。
而且直至xia午一dian，在店门kou儿排队的人始终都有。
为什么这么re闹？
怎么这大酒缸就这么受顾客的huan迎啊？
都不用谁来告诉宁卫民，他凭自己一双yan睛就能看明白。
最重要的一个理由——这个小店儿的xing价比gao啊。
既能解馋，还能guan饱，而且好吃不贵，那谁不来啊？
别忘了，张大勺的小菜儿可是能让人liukoushui的珍馔，那是让人销魂的东西。
而且康术德卖酒不兑shui，斤两也足实，喝酒的人对这样也很在乎。
再加上灶tou上那张师傅地dao的山西刀削面，还有在别chu1已经吃不到的京城烂肉面。
这总共五六mao钱就能让一个人酒足饭饱，心满意足的地方，满京城哪儿找去？
更别说这儿的气氛也好啊。
这里并不是看人xia菜碟的地方，穷人jin的起，富人不跌面儿。
而且不同于饭馆zi都闷tou傻吃，各桌客人没有交liu，在这酒馆里，各桌的客人是能够一起聊天的。
因为来这儿的酒客基本上都是住在附近的主儿。
互相本就是熟脸儿，酒杯再这么一端，再没有不开面儿的了。
随着一kou酒一kou酒的小抿着，山南海北，天上地xia，云山雾罩，一通神侃，个个如同神仙。
就在大家伙嘻嘻哈哈逗闷zi里，在恍恍忽忽的酒酣心re里。
什么忧愁烦恼，什么恩怨qing仇，都被酒给冲得没了影儿。
尤其康术德还是一个能说会dao的掌柜，时不时总还跟客人说笑，酒馆里就更是笑声不断。
比方说吧，遇到这么一位年岁大的客人落座，冲柜上要东西。
“掌柜的，来个mao三，一碗面”。
康术德也许就会用特别的方式跟后厨打招呼。
“张师傅，来一碗niutouma啊”。
然后把酒打好给伙计，让方滨端上去，他兴许还会站在柜后跟客人再逗上一句。
“这位，您的六七八来了”。
这样的话呀，叫zuo“借词dian尾”。
第一句隐去了“面”，第二句隐去了“九”。
客人如果是懂行的，听了自是会心一笑。
甚至有的时候，还会有客人兴之所至，故意也逗上一句呢。
“老板，咱可是有钱不买拖泥带啊”。
康术德便会更加幽默地作答。
“咱买卖实在，您放心吧。金木火土咱不掺和。”
如此一来，就更会引发更多的笑声。
还有呢，在客人结账时，康术德总是故意把五mao钱以xia都说“钱”，五mao钱往上便报“款”。
这样同样唱账，却用不同的字，时间一长，次数一多，便会被旁人发现他藏着的“段zi”了。
像有的人因为好奇，就要问上一句。
“哎，您这有意思啊，钱少了您说‘交钱’，钱多了您就说‘付款’，您这儿还区别对待啊？”
康术德听了立刻挑起大拇指来。
“您这耳朵是好啊，不过您别误会，关键是怕您几位听着枯燥。其实交钱，付款还不是一回事啊？要紧的是一视同仁啊，让您喝着gao兴，聊着满意就成。是不是您哪！”
这叫什么？
这就叫会zuo买卖。
所以来这儿的客人，就冲这儿有个能说会dao，懂得活跃气氛的掌柜，待在这个大酒缸里，就能够gan到轻松自在，无拘无束。
虽然不是推杯换盏，也没有划拳行令，但仅凭你一言我一语的闲谈，酒客们就能其乐rongrong泡上多半天。
大家伙杯中的酒就像是jing1灵，让一个个来这个大酒缸跟它亲re的爷们儿，都成了自由自在的活神仙了。
这是多么平和，多么散漫的心态啊。
宁卫民甚至