zi叫了jin来。他似笑非笑的对曹厨zi说，这就是你zuo的一品山药，你知dao我对厨房的要求吧，关系到rukou的东西，吃了不能吐chu来，所以决不允许在材料上不清不楚，一经查实永不续用。

曹厨zi心中咯噔了一xia，他可没有采办的权利，怎么可能偷工减料，jian定地摇摇tou，小的用的是最好的山药，淮山药，这是一品山药的最好材料了。

这就是你的淮山药？当归，让人把他用的山药带jin来。薛蟠端了一杯茶漱漱kou，这糖汁没有熬好，太甜了。

☆、10、一品山药xia

曹厨zi心里惴惴，也不知dao错在了什么地方，就看着一个小厮拿着他刚刚还没有用完的山药jin来呈给了薛蟠。

薛蟠从小竹篓中随意的取chu了一gen生的山药，它的个tou不太大，se泽看上去有dian偏黄，细细一摸刮xia一层粉来，薛蟠用手指拈了一xia，觉得有diancu糙。曹厨zi，听徐嬷嬷说，你是她的亲戚，一直在京城里的大饭馆zuo领厨的，没错吧？

曹老tou不敢直视薛蟠的yan睛，微微把目光向xia斜视，手里冒chu了一阵细汗，磕磕巴巴地说，是，是的，zuo了有十几年了。只是是在京城的城郊，大饭馆也只是像是ti力活劳工的歇脚chu1，因为占地大就取名叫zuo大饭馆。

薛蟠也没有在这一dian上纠缠，转而考究起了他的专业知识，那么你一定知dao在我大庆国中，哪里的山药最好了？

曹厨zi有dian不明就里，不就是现在用的淮山药么，当属两淮liu域的淮山药，金陵人杰地灵连chu土的shi材也不一般。

薛蟠见他似乎是在暗暗捧着在金陵长大的自己，只在心中暗叹有时候一知半解还不如全都不懂呢。我给你讲个小故事吧，说是前朝的时候有个大hu人家的少爷久病不愈，大夫看了说是气亏不畅，于是开了一个方zi，里面重要的一味药材就是被誉为山药人参的山药，用了这味药可以补气养肝，不chu一个月就能好了。就是一定要用最好的怀山药。但是，半年过去了，那个小少爷的病仍是不见好转，于是府里面又请了一位大夫，得chu的方zi还是一样，老爷就觉得奇怪了，怎么又是这个方zi，吃了这么久都没有好，不过等了片刻，大夫落笔写xia了方zi后，老爷就明白了。你知dao他明白了什么吗？

曹老tou心中嘀咕他又不是大夫，不通医理怎么可能知dao，就听到薛蟠说，因为先tou给少爷用的药材有问题，药xing不够，才会失之毫厘谬以千里。你说是什么的药xing不够呢？

曹老tou听chu了薛蟠kou中的讽刺，这说的一定是山药吧，他gan觉到了薛蟠刺在自己shen上的yan神，连忙跪了xia去，他是混，但是也不全傻，知dao那一定是山药的问题。大爷，大爷，我他倒是想说chu个四五六来，但是额tougunxia了汗珠却也不知dao到底是哪里有问题。

薛蟠的声音还是淡淡的，一dian也没有在意曹老tou的窘境，因为第一位大夫错把怀作淮。在医书中说的怀参，指的gen本不是两淮，而是河南的怀川，取自当地的地形一ma平川，又及属于怀庆府guan辖，故称作怀川。那里chu土的山药是药效最好的，有三个特dian，个ti大、se泽白、粉xing足，不只用在医药中，也是一品山药这样的药膳的必选，你说你zuo的那dao能叫zuo一品山药么，当它完全没有了原来的补气养生的作用后，还能称作一品吗？你不会忘了这dao菜本来就是为了给ti弱的小