同一个东西，不同的时候来，品质都不一样，时机的重要可见一斑。蟠儿，你对上学的事有什么想法吗？照爹说不想让你太累，但是三岁看老，要走科举一途还是早准备的好，免得误了时节。薛父一边不想儿太累，一边又不想耽误了儿的前途，又想着这个师傅可是要请好的，几番思虑，倒是也不好办。

用工轻轻地揭开，仔细着晾，就成了最原汁原味的豆腐衣。而其中最珍贵的就是那揭开的第一层，那个泽黄亮，香味醇郁，称为一等品，就是豆腐包的了。

为父把家里的关系扒拉了一边，也就你娘的哥哥，你大舅还能找个不错的，可是偏偏去年他调任了四川，这山远，也是不好联系。

薛蟠听到父亲说了王腾，并不太乐意和王家有太近的关系，就说前，这厢徐嬷嬷的事还没有结束呢。爹，还是不要麻烦舅舅了，年前那里早了灾，连节也没有回京，估计现在还在忙呢。还有一件事，我偶然发现的，正想和爹说呢，徐嬷嬷那里好像遇到了一困难。

衣，凝的那张薄膜就是豆腐衣的原型。

这东西也是好玩，我们这里南方叫它豆腐衣，到了京城北方就叫它油了。薛父走南到北吃的东西自是不少，像是这样细的东西真的只是有钱人家的才能用的。

只是他还是要一个先生，一来能让所学有个说法，二来也能知当朝的形势，这就对先生的要求了。不能是死读书的，不能是不了解朝堂变化的，不能对小儿有所轻视的，偏偏自家还没有认识什么读书人。

孩儿也已经五岁了，也想跟着一位老师，有章程的学，倒是学堂还是不要了吧，我这年龄去不成低不就的，最好是请一位先生到家中来，这样时间上也灵活一些。薛蟠其实对于课业并不手生，科考的弯弯绕绕，他可是从考生到考官都经历过。

说话间，就看见人端来了两个莲花浅官窑的小盘，那上个各装着三个豆腐包。薛父夹起了晶莹剔透，看着像是黄儿馅的一只，咬了一般，不住，是加了梨的果馅，清，一也不腻，蟠儿也试试。

薛蟠就把甘草调查的事告诉了薛父，倒也没有添加个人的喜好，徐嬷嬷对自己不怎样的事，怎么会瞒

不错这菜就是薛蟠凭着记忆，让后厨试着的，味倒是比以前他吃的还要好。

我在路途上倒是吃过腐竹，就是这个同样的材料，不过不是第一层，而是豆浆再了之后，又了之后的第三层，就完全没有了金黄的光泽，只有余了灰白的一层，风后的味也是不错的。

薛蟠尝了尝，一就咬着了梨，的梨汁清淡微甜，衬着豆腐特有的豆香，倒是别有一番滋味。他看着如纸包四折之后，再用清封的小包，刚蒸笼的倒真是玲珑翡翠般的模样，不愧是当年清的贡品。

薛父也是想到了这个问题，他不需要先生教一个不通事务的儿，也知自己儿的底不差，就要一个能辩世的先生，最好还能博古通今的。别看他自己不读书，但是受到了薛蟠祖父的影响，他没有这个时代商人对于读书人从心中差了一截的想法。他才不会将就，也就和薛蟠不谋而合，想要找个当世名仕，只是这样的人，薛家还真联系不上。